2014 Barbaresco DOCG Pajè, Piemont, Italien

Leicht entwickelte, tabakige und erdige Nase nach teils angetrockneten roten und ein wenig schwarzen Beeren mit Sojasauce, Suppenkräutern, getrockneten Pilzen, fleischigen und pfeffrigen Noten, einem Hauch Muskat, Leder, Kakao, welken Blüten und Pfeffer. Herb im Mund, getrocknet-floral, erdig und pfeffrig, rauchige Holznoten und Unterholz, vor allem mit Luft wieder auch Kakao, lebendige Säure und sandiges, noch etwas sprödes Tannin, kühle und warme Elemente, deutlich Lorbeer am Gaumen, auch eine Spur Salz, rußige Töne, sehr guter Abgang mit an schwarze Oliven erinnernden Aromen.

Trinkempfehlung: 2018-2023+. Was unsere Bewertungen bedeuten