Das Weingut liegt in der Gemeinde Hallgarten (Oestrich-Winkel) im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Der Betrieb wurde im Jahre 2013 von Walter Bibo (langjähriger Direktor von Schloss Reinhartshausen, Rh...
Name: Bibo & Runge Wein GmbH & Co. KG
Adresse: 65375 Oestrich-Winkel, Deutschland
Region: Rheingau
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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen in guten Jahren mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb den Status halten kann. In aller Regel kann man hier blind kaufen.
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0.75 L
2014 Riesling QbA Trocken, Hargardun
16,00 €
86 WP - Sehr gut
Beschreibung: Hefiger und kräuteriger, auch noch etwas schwefliger Duft mit zurückhaltenden Zitrus- und Steinobsta...
0.75 L
2015 Riesling QbA Halbtrocken, Hargardun
84 WP - Gut
Beschreibung: Jugendlicher, noch ein wenig zitroniger Duft mit Apfelnoten und pflanzlichen Anklängen, etwas Hefe u...
0.75 L
2015 Riesling QbA Halbtrocken
83 WP - Gut
Beschreibung: Etwas pflanzlicher und floraler, auch mineralischer Zitrusduft mit Apfel- und Pfirsichnoten. Schlan...
0.75 L
2015 Riesling QbA Trocken, Revoluzzer
91 WP - Hervorragend
Beschreibung: Noch unentwickelter, herber, fester, lebendiger, hefiger und kräuteriger Duft mit Zitrus- und Steino...
0.75 L
2015 Riesling QbA Trocken
87 WP - Sehr gut
Beschreibung: Recht fester, hefiger und etwas kräuteriger, auch deutlich mineralischer Duft mit zurückhaltenden, h...
0.75 L
2015 Riesling QbA Trocken, Hargardun
89 WP - Sehr gut
Beschreibung: Fester, noch unruhiger und leicht schwefliger, dazu kräuteriger und deutlich hefiger Duft mit verhal...

Bezugsquellen für Endverbraucher in "USA" Hier können die Weine von diesem Erzeuger gekauft werden.

Das Weingut liegt in der Gemeinde Hallgarten (Oestrich-Winkel) im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Der Betrieb wurde im Jahre 2013 von Walter Bibo (langjähriger Direktor von Schloss Reinhartshausen, Rheingau) und Kai Runge (ehemals Restaurator) geführt. Für den Vertrieb ist Leonie Runge (WSET-Absolventin, Studium der Betriebswirtschaft) verantwortlich. Derzeit werden noch keine eigenen Weinberge bewirtschaftet. Es erfolgt eine Zusammenarbeit mit befreundeten Winzern, die entweder von Bibo & Runge gepachtete Weinberge nach Vorgaben bewirtschaften oder von denen aus ausgesuchten Weinbergen Trauben gekauft werden. Dazu zählen zum Beispiel Rebflächen in den Einzellagen Lenchen (Oestrich) und Jungfer (Hallgarten). Sie sind ausschließlich mit Riesling bestockt. Die Weinlese wird in jedem Fall selbst von Hand durchgeführt.

Nach der Philosophie des Betriebes „wird den Weinen Zeit gegeben“. Dazu zählen das gegenüber den heute üblichen Formen das wesentlich längere traditionelle Korbpressverfahren zwischen vier und sechs Stunden sowie Maischestandzeiten von zumindest 14 bis 24 Stunden. Auf natürliche Weise wird durch traubeneigene Enzyme das Fruchtmark der Beeren aufgelöst und ein sanftes Abfließen des Traubenmostes mit wesentlich weniger Trübstoffen erreicht. Nach einer Schönung mittels Bentonit werden die klaren Moste Edelstahlgebinden (1.300 Liter – 2.600 Liter) vergoren und für die Reifung in kleinen, für die Region typischen Eichenholzfässern (2.400 Liter Doppelstück, 1.200 Liter Stück, 600 Liter Halbstück) umgefüllt. Durch diese Verfahren entstehen sortentypische, aromatische Weine. Es wird auch flaschenvergorener Sekt produziert.

Im Weinführer finden Sie
aktuell 117 681 Weine und 23 317 Erzeuger, davon 6 469 klassifizierte Erzeuger.

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