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Weingut Weine Impressionen 13
Cantina Kaltern
Die Genossenschaftskellerei (die nur in Südtirol unter der Bezeichnung Kellerei Kaltern firmiert) liegt in der Gemeinde Kaltern (Caldaro) im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südt...
Name: Cantina Kaltern
Gründungsjahr: 1900
Adresse: Addresse 39052 Kaltern/Caldaro, Italien
Anbaugebiet: Südtirol/Alto Adige
Anbaufläche: 450 ha
Inhaber: Christian Sinn, Obmann
Geschäftsführer: Tobias Zingerle
Kellermeister: Andrea Moser
Telefon: Telefon
Fax: Fax
Social Media:
Verbände: die Weingüter Südtirols
Öffnungszeit:
winecenter . Bahnhofstraße 7 in Kaltern Öffnungszeiten Sommer: Werktags: 9–19 Uhr Feiertags 10–18 Uhr Öffnungszeiten Winter (Januar bis Ende März): Werktags und Feiertags: 10–18 Uhr Vinothek – Kellereistraße 12 in Kaltern Täglich 9:00-19:00 Uhr Samstag 9:00-18:00 Uhr Sonntag geschlossen

Weine Folgende Weine von Cantina Kaltern wurden von unserem Verkostungsteam verkostet

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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen in guten Jahren mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb den Status halten kann. In aller Regel kann man hier blind kaufen.
Cantina Kaltern, Kaltern/Caldaro ist Mitglied von Wein‑Plus und unterstützt damit diesen Weinführer. Vielen Dank!

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0.75 L
2017 Kalterersee/Lago di Caldaro DOC Classico Superiore, Quintessenz
11,90 €
87 WP - Sehr gut
Beschreibung: Zart mandelig-nussiger und ein wenig tabakiger Duft nach roten und angedeutet schwarzen Beeren mit g...
0.75 L
2017 Kalterersee/Lago di Caldaro DOC Classico Superiore, Leuchtenberg
9,50 €
86 WP - Sehr gut
Beschreibung: Rotbeeriger Duft mit zart floralen und hellen mandelig-nussigen Tönen. Klare, kühle, zart säuerlich-...
0.75 L
2016 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon, Quintessenz
21,50 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Herber, pflanzlicher Duft mit gelb- und grünfruchtigen Aromen, Paprika, ein wenig Pfeffer, Brokkoli...
0.75 L
2016 Südtirol / Alto Adige DOC Pinot Bianco, Quintessenz
21,50 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Eher zurückhaltende und kühle Nase mit hellen gelbfruchtigen, nussigen und leicht pflanzlichen Tönen...
0.75 L
2016 Kalterersee/Lago di Caldaro DOC Classico Superiore, Pfarrhof
10,90 €
84 WP - Gut
Beschreibung: Etwas pfeffrig-gewürziger Duft nach roten und ein wenig schwarzen Beeren mit Kirschnuancen und kräut...
0.75 L
2015 Südtirol / Alto Adige DOC Lagrein, Lareith
13,50 €
86 WP - Sehr gut
Beschreibung: Duft nach schwarzen Beeren und ein wenig Kirschen mit Kräuternoten, einem Hauch Tabak und ein wenig...

Bezugsquellen für Endverbraucher in "USA" Hier können die Weine von Cantina Kaltern gekauft werden.

Die Genossenschaftskellerei (die nur in Südtirol unter der Bezeichnung Kellerei Kaltern firmiert) liegt in der Gemeinde Kaltern (Caldaro) im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Sie entstand aus dem Zusammenschluss der ursprünglich vier Kalterer Kellereigenossenschaften. Bereits im Jahre 1986 hatten sich die Erste Kellerei und Neue Kellerei (gegründet 1900 bzw. 1925) zur Erste+Neue zusammengeschlossen. 1992 hatte die Bauernkellerei mit der Jubiläumskellerei (gegründet 1906 bzw. 1908) zur Cantina Kaltern fusioniert. Der letzte Schritt zur gemeinsamen Kellerei erfolgte im Jahr 2016. In den 1980er-Jahren wurden rigorose Maßnahmen zur Qualitätssteigerung mit zum Beispiel Ertragsreduzierung auf nun im Durchschnitt 75 hl/ha durchgeführt. Heute bewirtschaften rund 800 Mitglieder insgesamt 480 Hektar Weinberge in nahezu allen Lagen am Kalterer See.

Die Rebflächen werden von den Mitgliedern nach strengen Richtlinien bezüglich Rebschnitt, Düngung und Weinlese (Ernte) bearbeitet. Eine kleine Gruppe beschäftigt sich mit Biodynamischem Weinbau und vermarktet diese Weine unter dem eigenen Label „Solos“. Es werden zu 47% die Weißweinsorten Weißburgunder (Pinot Blanc), Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grauburgunder (Pinot Gris), Müller-Thurgau, Goldmuskateller, Kerner und Riesling, sowie zu 53% die Rotweinsorten Vernatsch (rund 20% der Fläche), Lagrein, Rosenmuskateller, Blauburgunder (Pinot Noir), Cabernet Sauvignon und Merlot kultiviert und verarbeitet.

Jung zu trinkende Weißweine werden temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren und ausgebaut, körperreiche Weißweine dagegen in Barrique. Der fruchtige Kalterersee erfährt eine nur einwöchige Maischegärung bei relativ kühler Temperatur und lagert mehrere Monate im Edelstahl auf der Feinhefe. Alle anderen Rotweine werden ausschließlich im Holzfass ausgebaut. Die besten Chargen gären spontan im Holzgärbottich. Biologischer Säureabbau und Lagerung erfolgen im Barrique. Oft werden diese Weine unfiltriert abgefüllt. Besondere Kleinlagen, Weingüter und Hofstellen werden mit dem Lagennamen gekennzeichnet. Zur Cantina Kaltern gehören auch zwei kleine Höfe, die in sich geschlossene Weingüter darstellen. Deren Trauben werden getrennt vinifiziert und die Weine unter den Labels „Castel Giovanelli“ und „Pfarrhof“ vermarktet. Die Marke Baron di Pauli wird ebenfalls von der Cantina Kaltern produziert. Die große Produktpalette umfasst verschiedene Weine der DOC-Bereiche Kalterersee und Südtiroler. Jährlich werden rund 3,5 Millionen Flaschen Wein erzeugt.

Das direkt an der Südtiroler Weinstraße liegende winecenter der Cantina Kaltern ist Verkostungsraum, Galerie, Eventlocation und Verkaufslokal. Hier können Besucher „an 365 Tagen im Jahr“ Weine verkosten. Zusätzlich werden auch Südtiroler Spezialitäten wie Schüttelbrot, Honig, Speck und Apfelsaft sowie Bücher und Weinzubehör verkauft.

Cantina Kaltern Region: Italien Südtirol/Alto Adige
Im Weinführer finden Sie
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