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Weingut Weine Impressionen 10
Chat Sauvage
Das Weingut liegt in der Gemeinde Johannisberg (Ortsteil von Geisenheim) im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Der Betrieb ist in Besitz von Guenter Schulz, als Betriebsleiterin und Kellermeisterin ist V...
Name: Chat Sauvage
Adresse: Addresse 65366 Johannisberg/ Rheingau, Deutschland
Anbaugebiet: Rheingau
Anbaufläche: 8 ha
Inhaber: Guenter Schulz
Geschäftsführer: Verena Schöttle
Kellermeister: Verena Schöttle
Telefon: Telefon
Fax: Fax
Social Media:
Verbände: Rheingauer Weinbauverband
Öffnungszeit:
Mo-Fr 8-17 Uhr, Sa 10-15 Uhr sowie außerhalb dieser Zeiten nach Vereinbarung

Weine Folgende Weine von Chat Sauvage wurden von unserem Verkostungsteam verkostet

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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören. Mittelmäßige Weine sind selten, echte Schwächen gibt es so gut wie nie. Auch in schwierigen Jahren entstehen hier regelmäßig erstklassige Qualitäten.
Chat Sauvage, Johannisberg/ Rheingau ist Mitglied von Wein‑Plus und unterstützt damit diesen Weinführer. Vielen Dank!

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0.75 L
2016 Schlossberg Pinot Noir QbA
65,00 €
91 WP - Hervorragend
Beschreibung: Fester, etwas speckiger und einen Hauch tabakiger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit deutlich...
0.75 L
2016 Lorch Pinot Noir QbA
28,00 €
89 WP - Sehr gut
Beschreibung: Etwas getrocknet-pflanzlicher und floraler Duft nach reifen roten und angedeuteten schwarzen Beeren...
0.75 L
2016 Assmannshausen Pinot Noir QbA
28,00 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Nussiger und leicht pilziger Duft nach teils eingemachten, reifen roten und ein wenig schwarzen Beer...
0.75 L
2016 Rüdesheim Pinot Noir QbA
28,00 €
89 WP - Sehr gut
Beschreibung: Klarer, recht geschliffener Duft nach gemischten Beeren mit floralen Noten, einem Hauch Tabak und Ki...
0.75 L
2016 Hölle Pinot Noir QbA
45,00 €
89 WP - Sehr gut
Beschreibung: Überwiegend rotbeeriger, leicht floraler, etwas warmer Duft mit nussigen und kräuterig-pflanzlichen...
0.75 L
2016 Höllenberg Pinot Noir QbA
45,00 €
90 WP - Hervorragend
Beschreibung: Klarer, lebendiger, etwas floraler und ein wenig nussig-holziger Duft nach reifen, teils eingemachte...

Bezugsquellen für Endverbraucher in "USA" Hier können die Weine von Chat Sauvage gekauft werden.

Das Weingut liegt in der Gemeinde Johannisberg (Ortsteil von Geisenheim) im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Der Betrieb ist in Besitz von Guenter Schulz, als Betriebsleiterin und Kellermeisterin ist Verena Schöttle verantwortlich. Der Beginn liegt im Jahre 2000 mit einem ersten Wein aus zugekauften Spätburgundertrauben. In der Folge wurden Weinberge und Brachflächen erworben und in Weinberg und Keller spezielle Methoden erprobt und entwickelt, um den gewünschten Weinstil zu erreichen.

Im Jahre 2010 erfolgte die Übersiedlung von den Räumlichkeiten der Schamari-Mühle in eine neue Betriebsstätte in Johannisberg. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche in den oft sehr steilen Einzellagen Hölle (Johannisberg), Kläuserweg (Geisenheim), Berg Roseneck, Berg Rottland, Bischofsberg, Drachenstein und Klosterlay (Rüdesheim), Frankenthal und Höllenberg (Assmannshausen), Bodental-Steinberg, Kapellenberg, Krone, Schlossberg und Pfaffenwies (Lorch), sowie Dachsberg (Winkel).

Sie sind zu 80% mit Pinot Noir und zu 20% mit Chardonnay bestockt. Es erfolgt eine umweltschonende Bewirtschaftung mittels organischer Düngung mit Kompost. Durch mehrmalige Entblätterung, qualitätssteigernde Ertragsreduzierung mit rigorosem Ausdünnen durch Halbieren der Trauben und selektive Handlese wird ausschließlich reifes und gesundes Traubengut gewonnen und verarbeitet. Die Rotweine durchlaufen die Maischegärung, reifen nach dem Abpressen der Maische zumindest 18 Monate in Barrique und werden ohne Filtration abgefüllt. Die Weißweine vergären in Barrique, lagern lange auf der Feinhefe und reifen 11 Monate in Barrique. Jährlich werden rund 30.000 Flaschen Wein produziert.

Chat Sauvage Region: Deutschland Rheingau
Im Weinführer finden Sie
aktuell 128 600 Weine und 23 711 Erzeuger, davon 1 312 klassifizierte Erzeuger.
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