2007 Saint-Estèphe AOC, Bordeaux, Frankreich

Schon ein wenig entwickelter, recht herber, eine Spur animalischer Duft nach Cassis und etwas Paprika mit altholzigen und erdigen Noten. Herbe Frucht auch im Mund, etwas staubiges Tannin, vegetabile und ein wenig holzige Noten, ganz leicht salzig am Gaumen, gute Nachhaltigkeit, relativ viel Paprika, erdige Töne, mit Luft mehr Saft, sehr guter, recht saftiger, wenn auch leicht trocknender Abgang mit Kaffeenoten. Hält sicher noch eine Weile, aber es schadet nicht, in in der nächsten Zeit zu trinken.

Trinkempfehlung: Bis 2018+. Was unsere Bewertungen bedeuten