2015 Limoux AOC, Languedoc, Frankreich

Zart holziger, vegetabiler und gewürziger Duft mit Nuancen von mürbem Apfel, Williams-Christ-Birne und brauner Butter. Herb und recht straff im Mund, merklich reife Zitrusfrüchte, lebendige Säure, im Hintergrund Salbei, Fenchel und rote Beeren, ein wenig trocknender, mit Luft zunehmend mürber Gerbstoff, erdige und salzige Mineralik, ein Hauch Tabak und gelbe Würze, wieder auch eine Spur Butter, gewisse Nachhaltigkeit, guter bis sehr guter Abgang mit gewissem Schmelz, etwas Biss und tabakig-holzigen Anklängen..

Trinkempfehlung: Bis 2020. Was unsere Bewertungen bedeuten