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Domaine des Baumard
Frankreich Loire
Weingut Weine
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2011 Savenniéres AOC Clos du Papillon, Loire, Frankreich

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Fester, herber und überraschend kühler, noch ziemlich hefiger Duft mit Zitrus- und Kernobstaromen deutlich pflanzlichen, zart kräuterigen und auch ein wenig floralen Tönen sowie präsenter Mineralik. Reife, geschliffene, saftige Frucht, zart süßlich, sehr feine, lebendige Säure, auch am Gaumen für den hohen Alkohol erstaunlich kühl und fokussiert, nachhaltig, kräuterig-pflanzlich und zart floral, tief und ziemlich mineralisch, noch sehr jung, vielschichtig, etwas Griff, ein Hauch Speck und Krustentiere im Hintergrund, sehr guter bis langer Abgang. Zum Hummer, aber möglichst erst in ein paar Jahren.

Trinkempfehlung: 2018-2030+. Was unsere Bewertungen bedeuten

Zuletzt bewertet: 19. April 2016
Weinart: Weißwein
Inhalt: 0.75 l
Alkoholgehalt: 14%
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Rebsorte: Chenin Blanc
Lot-/Prüfnummer: DdB-L.SA3

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