2008 Champagne AOC Brut Grande Sendrée (Deg.:09/16), Champagne, Frankreich

Feste, relativ kühle, etwas buttrige und deutlich Brioche-artige hefige Nase mit Anisnoten, mürbem Kernobst und Zitrusfrüchten, Kräutern, etwas Wurzelgemüse und floralen Spuren. Reife, saftige, nicht ganz trockenen Frucht mit feinen kräuterig-pflanzlichen und leicht floralen Aromen, wieder ein wenig Anis und etwas Kandis, gute Nachhaltigkeit, zart karamellige Töne, merkliche Dosagesüße, aber auch salzige Mineralik und merklicher Säurebiss, buttrig im Hintergrund, gleichzeitig frisch-saftig, sehr guter, straffer, leicht zitrusfruchtiger Abgang mit Hefe, Butter, Kräutern und Anis.

Trinkempfehlung: Bis 2022+. Was unsere Bewertungen bedeuten