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Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ratsch an der Weinstraße im österreichischen Weinbaugebiet Südsteiermark. Die Philosophie des Eigentümers wird auf seiner Website wie folgt treffend skizziert: „Wir t...
Name: Ewald Zweytick
Adresse: Addresse 8461 Ratsch an der Weinstraße, Österreich
Bereich: Süd-Steiermark
Anbaugebiet: Steiermark
Telefon: Telefon
Fax: Fax
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Verkostete Weine

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Die Weine dieser Betriebe zählen Jahr für Jahr zu den absolut besten ihrer Art und sind in der Spitze nahezu konkurrenzlos - und das unabhängig von Jahrgangsschwankungen. Doch auch die einfacheren Gewächse sind fast ausnahmslos exzellent. Schwächen gibt es praktisch nicht, und mittelmäßige Weine kommen so gut wie nie vor.
Ewald Zweytick, Ratsch an der Weinstraße ist Mitglied von Wein‑Plus und unterstützt damit diesen Weinführer. Vielen Dank!

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0.375 L
2015 Süd-Steiermark Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese süß
95 WP - Groß
Beschreibung: Tiefer und sehr konzentrierter, etwas tabakiger und kandiert-nussiger Duft nach getrockneten gelben...
0.75 L
2015 Süd-Steiermark Grauburgunder trocken Tosca
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Fester, konzentrierter und tiefer, vegetabiler, nussiger und etwas gewürzig-holziger Duft nach reife...
0.75 L
2015 Süd-Steiermark Sauvignon Blanc trocken Heaven's Door
97 WP - Groß
Beschreibung: Ganz leicht trübes Gelb. Tiefe und komplexe, noch ziemlich wilde Nase nach Zitrusfrüchten, Johannisb...
0.75 L
2015 Süd-Steiermark Sauvignon Blanc trocken Don't Cry
94 WP - Hervorragend
Beschreibung: Sehr fester, deutlich grün-pflanzlicher bis kräuteriger, an Johannisbeerblätter erinnernder, spargel...
0.75 L
2016 Süd-Steiermark Pfarrweingarten Sauvignon Blanc trocken
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Deutlich kräuterig-pflanzlicher, auch leicht pfeffriger Duft mit herben grün- und gelbfruchtigen Aro...
0.75 L
2015 Süd-Steiermark Weißburgunder trocken K3
89 WP - Sehr gut
Beschreibung: Fester, nussiger und etwas vegetabiler Kernobstduft mit leicht pfeffrig-gewürzigen Tönen, floralen N...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Ratsch an der Weinstraße im österreichischen Weinbaugebiet Südsteiermark. Die Philosophie des Eigentümers wird auf seiner Website wie folgt treffend skizziert: „Wir trinken, soviel wir können, den Rest verkaufen wir. Sagen die Iren über ihren Whiskey. Ewald Zweytick sieht das ähnlich. Er macht den Wein, der ihm schmeckt. Und den Rest verkauft er. So einfach kann es manchmal sein.“ Die Weingärten umfassen 11 Hektar Rebfläche in den Rieden Pfarrweingarten, Stermetzberg und Sulz. Sie sind mit den Weißweinsorten Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller (Muscat Blanc), Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Welschriesling und Morillon (Chardonnay) bestockt. Je nach Weintyp werden die Weine im Stahltank, im großen Holzfass oder in Barrique ausgebaut. Der Sauvignon Blanc „Heaven’s Door“ wird mittels intrazellulärer Vergärung (Macération carbonique) vinifiziert und bis 24 Monate in Barrique ausgebaut. Weitere Premiumwerine sind die alle in Barrique ausgebauten „Don’t Cry“ (Sauvignon Blanc), „November Rain“ (Morillon) und „Tosca“ (Grauburgunder). In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Süßweine wie Trockenbeerenauslesen produziert.

Ewald Zweytick Region: Süd-Steiermark Österreich Steiermark
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