2011 Süd-Steiermark Sauvignon Blanc trocken Heaven's Door, Steiermark, Österreich

Fest gewirkter, tiefer und vielschichtiger, erstaunlich kühler, deutlich holzwürziger Duft nach teils kandiertem und angetrocknetem Kernobst mit Aromen von gelben Melonen, viel kandierten Nüssen, etwas hellem Tabak sowie feinen vegetabilen und mineralischen Anklängen. Sehr konzentriert im Mund, ausgesprochen saftige, reife, teils angetrocknet wirkende und dabei eher herbe Frucht, deutliche Holzwürze, feiner Säurebiss, mächtiger Körper, aber dennoch mit Schliff, tief und nachhaltig, im Hintergrund vegetabil und mineralisch, gewürzige Noten, vielschichtig, noch sehr jung, langer, wieder trotz des enormen Schmelzes und spürbaren Alkohols erstaunlich kühler und herber Abgang.

Trinkempfehlung: 2015-2030+. Was unsere Bewertungen bedeuten