2011 Côtes du Jura AOC Savagnin, Jura, Frankreich

Leicht trübes Mattgold. Fester und tiefer, deutlich oxidativer, nussiger, rauchiger und hefiger, auch angetrocknet-floraler Duft mit kräuterigen Nuancen, heller Mineralik, gelber Würze, Pilzen und ein wenig Butter. Reife, konzentrierte, oxidative, wieder sehr fest gewirkte Frucht, deutlich nussige, hefige, getrocknet-pflanzliche bis kräuterige und florale Aromen, Fenchelnoten, etwas Jod, im Hintergrund Wurzelgemüse, sehr viel Salz und Kreide, etwas gelbe Würze, Griff von reifem Gerbstoff, ein wenig heller Tabak, auch eine Spur Butter, lebendige, sehr feine Säure, sehr guter bis langer, fester, griffiger und sehr mineralischer Abgang mit gelber Würze, Hefe, einer Spur Kakao und auch ein wenig grünem Curry und Wasabi.

Trinkempfehlung: Bis 2032+. Was unsere Bewertungen bedeuten