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Weingut Weine
Das Weingut Franz Hirtzberger liegt in der Gemeinde Spitz an der Donau im niederösterreichischen Weinbaugebiet Wachau. Von der Familie wird seit fünf Generationen auf einem aus dem 13. Jahrhundert sta...
Name: Franz Hirtzberger
Anbaugebiet: Niederösterreich
Bereich: Wachau
Anbaufläche: 30 ha
Inhaber: Franz Hirtzberger
Kellermeister: Franz Hirtzberger
Products & Services:
Öffnungszeit:
Verkostung und Ab-Hof-Verkauf gegen Voranmeldung möglich; Sonn- und Feiertags geschlossen
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Verkostete Weine

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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören. Mittelmäßige Weine sind selten, echte Schwächen gibt es so gut wie nie. Auch in schwierigen Jahren entstehen hier regelmäßig erstklassige Qualitäten.
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0.75 L
2017 Wachau Rotes Tor Grüner Veltliner Smaragd trocken
Beschreibung: Fester und recht tiefer, kräuterig-pflanzlicher und einen Hauch speckiger Duft mit zurückhaltenden g...
0.75 L
2011 Wachau Singerriedel Riesling Smaragd trocken
Beschreibung: Fester, eher herber, fein-vegetabiler Duft nach reifen gelben Früchten mit deutlicher Mineralik, etw...
0.75 L
2015 Wachau Hochrain Riesling Smaragd trocken
Beschreibung: Hefiger, deutlich grün-gemüsiger, auch reif-gelbfruchtiger Duft mit nussigen, wachsigen und hefigen...
0.75 L
2015 Wachau Rotes Tor Grüner Veltliner Smaragd trocken
Beschreibung: Fester, kräuteriger und sehr mineralischer, auch etwas vegetabiler Duft mit feinen Aromen von angetr...
0.75 L
2015 Wachau Honivogl Grüner Veltliner Smaragd trocken
Beschreibung: Ziemlich fester, kandiert-vegetabiler, etwas tabakiger und hefiger Duft nach Kernobst, angetrocknete...
0.75 L
2012 Wachau Kirchweg Grüner Veltliner Smaragd trocken
Beschreibung: Herber, etwas kräuteriger, vegetabiler und erdiger Duft mit Kernobstaromen, etwas Kümmel und recht d...

Das Weingut Franz Hirtzberger liegt in der Gemeinde Spitz an der Donau im niederösterreichischen Weinbaugebiet Wachau. Von der Familie wird seit fünf Generationen auf einem aus dem 13. Jahrhundert stammenden Hof Weinbau betrieben. Franz Hirtzberger zählt zu den Doyens in der österreichischen Weinszene. Nach der bekannten Riede wurde er auch als „Mister Singerriedel“ bezeichnet. Unter anderem ist er auch Obmann der Winzervereinigung Vinea Wachau Nobilis Districtus. Für den Keller ist Sohn Franz Hirtzberger jun. verantwortlich. Im Jahre 2000 wurde der komplett neu und modernst eingerichtete Keller in Betrieb genommen. Die Weingärten umfassen 30 Hektar Rebfläche in den Rieden Axpoint, Donaugarten, Hochrain, Kollmitz, Rotes Tor, Schlossgarten, Setzberg, Singerriedel und Steinporz. Sie sind zu 100% mit den Weißweinsorten Riesling, Grüner Veltliner, Chardonnay, Neuburger, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) und Gelber Muskateller kultiviert.

Die strengen Qualittskriterien im Weingarten sind kurzer Rebschnitt, intensive Laubarbeit, strenge Ertragskontrolle und rigorose Selektion bei der Weinlese. Mit Handlese in mehreren Durchgängen wird erreicht, dass nur Trauben mit der allerhöchsten physiologischen Reife geerntet und verarbeitet werden. Dort werden die Moste ohne jegliche Aufzuckerung und sonstige Verbesserung im Edelstahltank bis zum natürlichen Stillstand vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt zum Teil im traditionellen großen Holzfass. Vorrangiges Ziel des Hauses ist es, Weine hoher Qualität in sortentypischer Reinheit zu schaffen. Zu den Premiumweinen zählen zum Beispiel Riesling Smaragd Singerriedel, Grüner Veltliner Smaragd Axpoint, Grüner Veltliner Smaragd Honivogl und Riesling Smaragd Setzberg. Es werden auch Edelbrände erzeugt. Jährlich werden rund 200.000 Flaschen Wein produziert.

Franz Hirtzberger Region: Niederösterreich Wachau Österreich
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