2007 Colli della Toscana Centrale IGT Cabernet Sauvignon-Sangiovese-Merlot Black Label, Toskana, Italien

Etwas entwickelter, dabei noch fester Duft nach sehr reifen gemischten Beeren und Zwetschgen mit etwas nussigen und zart bitterschokoladigen sowie angedeutet ätherischen Noten und Kaffee. Reife, saftige, etwas warme, leicht gereifte Frucht, wieder nussige und etwas schokoladige Holzaromen, ein wenig Kaffee im Hintergrund, ätherische Noten, mürbes Tannin und etwas Biss, viel Kraft, kräuterige und gewürzige Töne, einen Hauch animalisch, etwas Zeder und Teer, gewisse Tiefe, sehr guter, saftiger und würziger, auch etwas alkoholwarmer Abgang. Wesentlich überzeugender als die beiden früheren Proben vor fast 10 Jahren; hat die laktischen Töne seiner Jugend weitgehend abgelegt, an Tiefe gewonnen und sich merklich gestrafft.

Trinkempfehlung: Bis 2023+. Was unsere Bewertungen bedeuten