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Johannes Zillinger
Niederösterreich Weinviertel Österreich
Weingut Weine
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2017 trocken "PERPETUUM", Niederösterreich, Österreich

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Leicht trübes, helles Gelb. Hefiger, nussiger, leicht vegetabiler und floraler Duft mit gelbfruchtigen Aromen, etwas Eiweiß, angedeuteter gelber Würze und deutlicher Mineralik. Sehr fest gewirkte, herbe, kühle, helle Frucht, straffe, feine Säure und viel Griff von reifem Gerbstoff, deutlich hefige Noten, etwas hell-nussig und vegetabil, auch florale Nuancen, nachhaltig, mit Spannung und Tiefe, intensive, salzige Mineralik, noch immer kaum entwickelt, vielschichtig, sehr guter, herber und kühler, straffer, zupackender Abgang. Darf weiter reifen.

Trinkempfehlung: 2021-2028+. Was unsere Bewertungen bedeuten

Zuletzt bewertet: 27. Mai 2020
Preis: 48.00 € find+buy
Weinart: Orange/Natural weiß
Inhalt: 0.75 l
Alkoholgehalt: 12.5%
Klassifikation: Qualitätswein
Süßegrad: trocken
Bio-Kennzeichnung: Biodynamischer Wein, Veganer Wein
Flaschenverschluss: Naturkork
Ausbau: großes Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Lot-/Prüfnummer: L-PP01/18
Bewertung: hervorragend (94 WP)
Zuletzt bewertet: 3. März 2019
Trinkempfehlung: 2020-2028+.
Beschreibung: Ganz leicht trübes, helles Gelb. Klare, sehr kühle, feine und tiefe gelbfruchtige Nase mit hefigen und zart floralen Aromen, hellen nussigen Anklängen, einem Hauch Speck und deutlicher Mineralik. Sehr fest gewirkte, kühle, feinsaftige, straffe Frucht, hefige Noten, feiner Gerbstoff-Griff und sehr feine, lebendige Säure, ganz feiner, heller Stil, nachhaltig, griffig und dicht, viel Salz im Hintergrund, hat Spannung und Tiefe, florale Spuren, vielschichtig, noch sehr jung, sehr guter bis langer, straffer, griffiger und wieder sehr mineralischer Abgang mit viel Zug. Ästhetik in Flaschen.

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Synonym für die Rebsorte Sauvignon Blanc; siehe dort.
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