Das „Weingut / Klosterkellerei Muri-Gries“ liegt in Gries bei Bozen im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Der Ursprung des heutigen Klosters liegt im Jahre 1845, als Benediktinermönche aus dem schweizerischen Muri im Kanton Aargau das zu dieser Zeit schon aufgehobene Augustiner-Chorherrenstift in Gries übernahmen. Neben dem Weingut von Muri-Gries bewirtschaftet das Kloster auch Obstbauanlagen, einen Bergbauernhof in Kampidell bei Jenesien sowie eine Klostergärtnerei. Der selbst gekelterte Wein diente lange Zeit vorwiegend dem eigenen Bedarf im Kloster. Als Geschäftsführer und Önologe ist Christian Werth verantwortlich.
Ab Anfang der 1960er-Jahre wurde Wein erstmals auch in Flaschen abgefüllt. Die Weinberge umfassen 35 Hektar Rebfläche in Eigenbesitz, aus weiteren 20 Hektar werden Trauben von vertraglich gebundenen Bauern angeliefert. Das Herzstück ist die von alten Steinmauern umfriedete Einzellage Klosteranger, die im Jahre 1901 in das österreichisch-ungarische Kataster aufgenommen wurde. Die Böden bestehen aus vom Fluss Talfer angeschwemmtem Material auf einem Untergrund aus Bozner Quarzporphyr.
Zu 80% werden die Rotweinsorten Lagrein, Blauburgunder (Pinot Noir), Rosenmuskateller, Vernatsch (Schiava Grossa) und Grauvernatsch (Schiava Grigia), sowie zu 20% die Weißweinsorten Weißburgunder (Pinot Blanc), Pinot Gris, Chardonnay, Gewürztraminer, Silvaner und Sauvignon (Sauvignon Blanc) kultiviert und verarbeitet. Die mit 80% wichtigste Sorte Lagrein wird besonders gepflegt. Für Neupflanzungen von Lagreinanlagen werden ausschließlich Biotypen aus eigener Selektion verwendet. Die Bewirtschaftung erfolgt nach Methoden eines naturnahen, integrierten Weinbaus mit geringer Stockbelastung und schonender Eingriffe auf Pflanzenwachstum und Umwelt.
Die Weine werden in den zwei Linien Muri-Gries und Abtei Muri als DOC Südtiroler, Kalterersee, St. Magdalener und Terlaner Weißburgunder produziert. Sie werden im Stahltank vergoren und je nach Weintyp in Edelstahl, im großen Holzfass oder in Barrique ausgebaut. Zu den Premiumweinen zählen Lagrein Riserva Abtei Muri, Kalterersee Auslese Classico (Vernatsch) und Terlaner Weißburgunder Riserva. Alle Weine können in der klostereigenen Vinothek verkostet und erworben werden. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigung „Weingüter Südtirols“.
