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Ökologischer Weinbau Kraemer

Deutschland Franken Maindreieck

Name: Ökologischer Weinbau Kraemer

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Gründungsjahr: 1983

Adresse:

97215 Auernhofen, Deutschland

Anbaugebiet: Franken

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Appellation: Maindreieck

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Anbaufläche: 4 ha

Inhaber/in: Stephan & Simone Krämer

Geschäftsführer/in: Stephan Krämer

Kellermeister/in: Hans Keith

Telefon:

Fax:

Produkte und Services: Wohnmobilstellplatz

Website: www.kraemer-oeko-logisch.de

Social Media:

Verbände: Naturland

Öffnungszeit:

Weineinkauf und Verkostung nach telefonischer Anmeldung unter 09848-96845

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Verkostete Weine 22 Weine Alle anzeigen

0.75 l

Landwein "3* Solera"

89 WP - sehr gut

Beschreibung: Hefiger und etwas nussiger Duft nach Kern- und Steinobst, getrockneten Zitronen, Salbei, einem Hauch...

Verkostet: 18. Oktober 2023

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0.75 l

2018 Müller-Thurgau Landwein trocken "Muschelkalk, Steillage"

88 WP - sehr gut

Beschreibung: Trübes, helles Gelb. Kühle, deutlich pflanzliche Zitrusnase mit etwas gelber Würze, einem Hauch Morc...

Verkostet: 7. Juni 2022

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0.75 l

2018 Müller-Thurgau Landwein trocken "Silex, Steillage"

88 WP - sehr gut

Beschreibung: Trübes Zitronengelb. Kühle, frisch-pflanzliche Zitrus-Kernobstnase mit hefigen Anklängen, ein wenig...

Verkostet: 7. Juni 2022

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0.75 l

2019 Müller-Thurgau Landwein trocken "Muschelkalk, Steillage"

86 WP - sehr gut

Beschreibung: Leicht trübes Zitronengelb. Kühle pflanzliche und etwas hefige Zitrus-Apfelnase mit einem Hauch Musk...

Verkostet: 7. Juni 2022

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0.75 l

2016 Riesling Landwein trocken Silex, Steillage

15.00 €

88 WP - sehr gut

Beschreibung: Hefiger und etwas gelb-gewürziger, auch pflanzlicher bis kräuteriger Duft mit gelbfruchtigen Aromen,...

Verkostet: 1. April 2019

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0.75 l

2016 Johanniter Landwein trocken Muschelkalk, Steillage

11.50 €

86 WP - sehr gut

Beschreibung: Etwas pflanzlicher bis floraler und zart nussig-hefiger Duft mit hellen gelbfruchtigen und zart erdi...

Verkostet: 28. März 2019

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Alle anzeigen 22 Weine

Über
Ökologischer Weinbau Kraemer

Das Weingut „Ökologischer Weinbau Kraemer“ liegt in der Gemeinde Auernhofen (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wird von Hermann und Stepan Krämer geführt. Auf 75 Hektar Ackerfläche wird hauptsächlich Brotgetreide, Gemüse, Leguminosen und Kleearten angebaut. Es werden auch Ferienwohnungen angeboten. Mit dem Kauf von rekultivierten Flächen im Taubertal wurde im Jahre 1984 auch mit Weinbau begonnen. Seit dem Jahre 1990 wird der Gesamtbetrieb nach ökologischen Kriterien nach den Richtlinien des Ökoverbandes Naturland bewirtschaftet.

Die Weinberge umfassen rund vier Hektar Rebfläche in den Einzellagen Hasennestle (Tauberzell) und Feuerstein (Röttingen). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Johanniter, Bacchus und Riesling, sowie mit den Rotweinsorten Regent und Schwarzriesling bestockt. Für Basisweine werden noch Weintrauben von zertifizierten Biokollegen aus dem Steigerwald zugekauft (Bacchus, Scheurebe). Die Weinkellerei und das Flaschenlager befinden sich in historisch alten Gebäuden am Hof.

Die Weine werden mittels Spontangärung ohne Temperaturkontrolle im Edelstahl und großem Holzfass aus fränkischer Eiche (Halbstück und Stückfass) ausgebaut. Sie lagern bis kurz vor der zu Teil ohne Filtration durchgeführten Flaschenabfüllung auf der Feinhefe. Eine späte Schwefelung erfolgt weit unterhalb der gesetzlichen Grenzwerte. Bei einzelnen Weinen erfolgt eine Zugabe von 15 bis 20% Maischegärungs- und Macération carbonique-Anteilen. Die Premiuweine sind Silvaner Silex und Silvaner Muschelkalk 15. Jährlich werden 20.000 bis 24.000 Flaschen Wein produziert. Es werden auch Edelbrände und Biohonig erzeugt. Das Weingut ist auch Mitglied bei den Fränkischen Ökowinzern.

Übernachtungen

Ökologischer Weinbau Kraemer Region: Deutschland Franken Maindreieck

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	95-99 WP groß Weine von Weltklasse, deren Tiefe, Komplexität, Charakter und Ausdrucksstärke ein unvergessliches, sinnliches Erlebnis schenken.
	90-94 WP hervorragend Erstklassige Weine, die zu den besten ihrer Art gehören. Sie zeichnen sich aus durch Reintönigkeit, Harmonie, Tiefe und Charakter.
	85-89 WP sehr gut Bemerkenswerte Weine mit Persönlichkeit, Ausdruck, sowie bereits gewisser Komplexität und Tiefe. Sie verdienen die Aufmerksamkeit jedes Weinliebhabers.
	80-84 WP gut Saubere, harmonische, im besten Fall typische Weine.
	75-79 WP passabel
	70-74 WP schwach
	60-69 WP ungenügend
	50-59 WP inakzeptabel

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