1990 Pauillac AOC Deuxième Cru Classé, Bordeaux, Frankreich

Klarer, herber, fast kühler, etwas tomatiger Duft mit Aromen von schwarzen und roten Beeren, etwas Tabak, getrocknet-floralen Nuancen, einem Hauch Tabak und verhaltenen Fassnoten. Straff und herb am Gaumen, feinsaftige dunkle Frucht, wieder ein wenig Tomate, gewisser Säurebiss und präsentes, sehr feines Tannin, nussige Töne und ein Hauch Bitterschokolade, Asphalt am Gaumen, getrocknet-kräuterige Nuancen, nachhaltig, fein-griffig, etwas Kakao und zunehmend Salz, ein wenig Kaffee, gewinnt mit Luft an Tiefe, viel Leber, eleganter Stil, in sich geschlossen, wird mit Luft weicher, sehr guter bis langer, recht fester, feinsaftiger und -würziger, wieder mineralischer Abgang mit zedrigen und minzigen Tönen. Noch einmal überzeugender und auch jugendlicher als die Flasche von vor 4 Jahren.

Trinkempfehlung: Bis 2026+. Was unsere Bewertungen bedeuten