2009 Barolo DOCG Pajana, Piemont, Italien

Etwas entwickelter, leicht pilziger, erdiger und deutlich getrocknet-vegetabiler Duft mit verhaltenen Beerenaromen, ein wenig getrockneten Blüten sowie speckigen und leicht zwiebeligen Tönen. Reife, eingemacht wirkende Frucht mit nussigen, röstigen und leicht rauchigen Aromen, etwas Kaffee und Kakao am Gaumen, gewisser Säurebiss, präsentes, feinsandiges Tannin, ganz leicht trocknend, im Hintergrund recht deutlich Kolanuss, auch pfeffrig-gewürzige Nuancen, hat Kraft und Schmelz, etwas Süßholz, gewisse Wärme, wird mit Luft weicher und marmeladiger, sehr guter, saftiger und würziger Abgang mit dunklen karamelligen und kandiert-nussigen Aromen.

Trinkempfehlung: Bis 2023+. Was unsere Bewertungen bedeuten