1997 Coteaux du Layon AOC Moulin Touchais, Loire, Frankreich

Fester, tiefer und komplexer, etwas gelb-gewürziger Duft nach teils eingemachten und kandierten gelben und grünen Früchten mit zart nussigen Aromen, einem Hauch Jod, ein wenig gebackener Banane, Fenchel und deutlicher Mineralik. Fest, saftig und süß im Mund, konzentrierte Frucht mit kräuterig-pflanzlichen Aromen, etwas gelber Würze und floralen Tönen, Kandis am Gaumen, etwas Waldmeister und Lindenblüte, sehr feine Säure, auch etwas Griff, nachhaltig, tief und dicht, zart wachsige Nuancen, angedeutet grüner Tabak und Minze im Hintergrund, völlig alterslos, salzige mineralische Töne, sehr guter bis langer Abgang.

Trinkempfehlung: Bis 2050+. Was unsere Bewertungen bedeuten