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Wein und Heuriger Pferschy-Seper

Niederösterreich Thermenregion Österreich

Weingut Weine Impressionen 1
Wein und Heuriger Pferschy-Seper
Das Weingut liegt in der Gemeinde Mödling am Fuße des Anningers im Weinbaugebiet Thermenregion (Niederösterreich). Der traditionsreiche Betrieb hat eine rund 300-jährige Weinbaugeschichte. Zu den Gäst...
Name: Wein und Heuriger Pferschy-Seper
Adresse: Addresse 2340 Mödling, Österreich
Anbaugebiet: Niederösterreich
Bereich: Thermenregion
Anbaufläche: 6 ha
Inhaber: Ing. Birgit Pferschy - Seper
Verwalter: Ing. Birgit Pferschy - Seper
Geschäftsführer: Ing. Birgit Pferschy - Seper
Kellermeister: Ing. Birgit Pferschy - Seper
Telefon: Telefon
Fax: Fax
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Verbände: Bioveritas
Öffnungszeit:
Flaschenweinverkauf ganzjährig, Schöner Garten mit Kinderspielplatz. Verkostung und Ab-Hof-Verkauf wird angeboten. Übernachtungsmöglichkeiten können organisiert werden.
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0.75 L
2018 Thermenregion Rotgipfler trocken
86 WP - Sehr gut
Beschreibung: Vegetabile, kräuterige, leicht hefige und speckige Nase mit erdigen und getrocknet-floralen Aromen....
0.75 L
2018 Thermenregion Stubenberger Zierfandler halbtrocken
84 WP - Gut
Beschreibung: Hefiger, zart nussiger und etwas pflanzlicher Duft mit kandiert-gelbfruchtigen, etwas gelb-gewürzige...
0.75 L
2017 Thermenregion St. Laurent trocken
83 WP - Gut
Beschreibung: Herber Duft nach mehr schwarzen als roten Beeren mit zart getrocknet-kräuterigen und erdigen Noten....
0.75 L
2018 Thermenregion In den Simmerln Weißburgunder trocken Klassik
83 WP - Gut
Beschreibung: Helle Zitrus-Apfelnase mit zart pflanzlichen und floralen Noten. Herbe, leicht gedeckte Frucht, nuss...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 L
2017 Thermenregion Kabinett trocken Gemischter Satz
86 WP - Sehr gut
Beschreibung: Zart pflanzlicher bis kräuteriger und floraler Duft mit hellen gelbfruchtigen Noten, etwas weißem Pf...
0.75 L
2017 Thermenregion In den Kapellen Rheinriesling trocken
85 WP - Sehr gut
Beschreibung: Noch ein wenig verschlossen wirkender, pflanzlicher und deutlich hefiger Duft mit hellen gelbfruchti...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Mödling am Fuße des Anningers im Weinbaugebiet Thermenregion (Niederösterreich). Der traditionsreiche Betrieb hat eine rund 300-jährige Weinbaugeschichte. Zu den Gästen zählte Kronprinz Rudolf (1858-1889), was durch Tagebucheintragungen seines Fiakers Bratfisch bezeugt ist. Ein Heuriger ist angeschlossen. Der Betrieb wird von Ing. Birgit Pferschy-Seper geführt. Die Weingärten umfassen sechs Hektar Rebfläche in den Rieden In den Kapellen, Im Langen Grieß und In den Simmerln. Sie sind zu 60% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Rheinriesling, Chardonnay, Weißburgunder, Gelber Muskateller, Neuburger, Rotgipfler und Zierfandler, sowie zu 40% mit den Rotweinsorten Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Portugieser und Merlot bestockt.

Es wird Biologischer Weinbau praktiziert. Das Weingut ist seit dem Jahre 2003 als Bio-Betrieb zertifiziert (BIOS) und produziert gemäß den Richtlinien Bioweine. Die Düngung der Böden erfolgt ausschließlich mit speziellen Komposten (Naturdünger). Qualitätsteigernde, ertragsreduzierende Maßnahmen sind kurzer Rebschnitt und Ausdünnen im Sommer. Die ausschließlich handgelesenen, vollreifen Trauben werden sanft gepresst. Nach temperaturgekühlter Gärung werden die Weine im Stahltank, großem Holzfass oder in Barrique sortentypisch ausgebaut. Premiumweine sind Gemischter Satz, Weißburgunder Reserve, Zierfandler, Spätrot-Rotgipfler (Zierfandler, Rotgipfler) und Merlot Barrique.
Wein und Heuriger Pferschy-Seper Region: Niederösterreich Thermenregion Österreich
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