2011 Vigneti delle Dolomiti IGT Casòn Hirschprunn, Südtirol/Alto Adige, Italien

Ziemlich fester, noch ein wenig wilder, zart hefiger und floraler Duft nach reifen, teils eingemachten und kandierten Zitrusfrüchten, etwas Steinobst und Birnen mit kühlen getrocknet-kräuterigen Nuancen sowie nussigen bis holzigen Spuren und Feuerstein. Saftige und recht würzige Frucht im Mund, kräuterige und florale Nuancen, ein Hauch Bienenwachs und melonige Töne, sehr feine Säure, nachhaltig am Gaumen, zarte Holzwürze im Hintergrund, viel Kraft, aber auch feiner Biss und kühlende Elemente, eine Spur süßlich, Kandisnoten, sehr guter bis langer, fest gewirkter, saftiger und einen Hauch pfeffriger Abgang mit floralen und gewürzigen Noten.

Trinkempfehlung: Bis 2020+. Was unsere Bewertungen bedeuten