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Weingut Baldauf

Deutschland Franken Maindreieck

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Weingut Baldauf
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ramsthal (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde 1966 von Karl-Heinz und Thekla Baldauf mit damals knapp einem Hektar gegründet. Im Jahre 199...
Name: Weingut Baldauf
Adresse: Addresse 97729 Ramsthal, Deutschland
Anbaugebiet: Franken
Bereich: Maindreieck
Anbaufläche: 48 ha
Inhaber: Gerald & Ralf Baldauf
Kellermeister: Gerald & Ralf Baldauf
Telefon: Telefon
Fax: Fax
Verbände: Frank und Frei & Fränkischer Weinbauverband & Ecovin
Öffnungszeit:
Weinverkauf: Mo bis Fr. 9-18 Uhr, Samstag 9-16 Uhr. Weinverkostung möglich in der Vinothek, Weinproben auf Anfrage
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0.75 L
2019 Gewürztraminer trocken "Muschelkalk"
7,50 €
84 WP - Gut
Beschreibung: Leicht gedeckte, vegetabile und zart florale Nase mit gelbfruchtigen Noten. Recht frische und lebend...
0.75 L
2019 Scheurebe trocken "Muschelkalk"
7,50 €
83 WP - Gut
Beschreibung: Jugendliche, etwas pflanzliche und noch ein wenig hefige Zitrus-Steinobstnase mit floralen Nuancen....
0.75 L
2018 Ramsthal Silvaner trocken "Saalestück"
8,50 €
84 WP - Gut
Beschreibung: Klare, helle, etwas pflanzliche und florale Nase mit gelbfruchtigen Aromen. Geradlinige, jugendliche...
0.75 L
2018 Silvaner trocken "Clees Pfarrwengert"
21,00 €
84 WP - Gut
Beschreibung: Deutlich vegetabiler sowie leicht erdiger und angedeutet floraler Duft mit verhaltenen gelbfruchtige...
0.75 L
2018 Hammelburg Weißburgunder trocken "Saalestück"
8,50 €
83 WP - Gut
Beschreibung: Klare, geschliffene, etwas pflanzliche bis kräuterige Nase mit hellen gelbfruchtigen Aromen, nussige...
0.75 L
2019 trocken Blanc de Noir "Clees"
11,00 €
86 WP - Sehr gut
Beschreibung: Floraler, süßlicher Apfelduft mit nussigen Spuren. Relativ süße Frucht mit lebendiger, sehr feiner...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Ramsthal (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde 1966 von Karl-Heinz und Thekla Baldauf mit damals knapp einem Hektar gegründet. Im Jahre 1990 übernahm Gerald Baldauf den Betrieb und seit 1996 wird er von den Brüdern Gerald und Ralf Baldauf gemeinsam geführt. Der Weinverkauf in der Vinothek erfolgt durch die Ehefrauen Heike und Silvia Baldauf. Die Weinberge umfassen 48 Hektar Rebfläche in den Einzellagen St. Klausen (Ramsthal), Langenberg (Retzstadt), Schloß (Laudenbach), Stein (Stetten), Himmelberg (Leinach, Vögelein (Nordheim) und Trautlestal (Hammelsburg). Zusätzlich werden Trauben von Vertragswinzern gemäß vorgegebenen Bewirtschaftubngs-Richtlinien des Weinguts angeliefert.

Es werden die Weißweinsorten Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Weißburgunder (Pinot Blanc), Gewürztraminer, Riesling, Rieslaner, Kerner, Scheurebe und Morio-Muskat, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Schwarzriesling (Pinot Meunier), Domina, Regent, Dornfelder und Cabernet Dorsa verarbeitet. Seit dem Jahrgang 2010 wird Biologischer Weinbau nach den Richtlinien von ECOVIN praktiziert. Duch selektive Handlese wird nur physiologisch reifes und gesundes Traubengut verarbeitet. Zwecks Erhaltung der Aromenvielfalt erfolgt eine kühle Vergärung. Die Rotweine reifen zum Teil im großen Holzfass und zum Teil in Barrique. Es werden auch Perlweine und flaschenvergorene Sekte sowie in witterungsmäßig geeigneten Jahren edelsüße Weine produziert. Jährlich werden rund 350.000 Flaschen erzeugt. Das Weingut ist Mitglied bei der Vereinigung Frank & Frei.

Weingut Baldauf Region: Deutschland Franken Maindreieck
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