2014 RESSpekt, Rheingau, Deutschland

Sehr herber, hefiger und zugleich ganz leicht offener, getrocknet-pflanzlicher, an Muschelschalen erinnernder und angedeutet jodiger Duft mit säuerlichen gelbfruchtigen Noten, floralen Spuren und deutlicher Mineralik. Reife, feinsaftige, fest gewirkte, nicht vollkommen trockene Frucht, viel Hefe und wieder Muschelschalen, stark an erstklassigen Champagner erinnernd, sehr feine, lebendige Säure, etwas Gerbstoff, nachhaltig am Gaumen, ganz leicht offen, kräuterige Nuancen, ein wenig Kandis und noch ein Hauch Weingummi, noble Zitrusaromen, nachhaltig, noch ziemlich jung, salzige Mineralik, auch etwas kreidige Töne, viel Kraft, trotz des moderaten Alkohols, recht komplex, sehr guter bis langer, wenn auch noch leicht antrocknender Abgang.

Trinkempfehlung: Bis 2030+. Was unsere Bewertungen bedeuten