2016 Schweigen Sonnenberg Weißburgunder Grosses Gewächs trocken Redling, Pfalz, Deutschland

Kräuteriger und ganz leicht an grüne Oliven erinnernder, fein-vegetabiler, auch zart pfeffriger Duft mit eher verhaltenen gelbfruchtigen Aromen, einer Spur Rauch und recht deutlicher Mineralik. Trockene, verhaltene, schmelzige Frucht, wieder deutlich vegetabil, etwas pfeffrig-gewürzig und an Olivenöl erinnernd, feine Säure, etwas Griff, viel Mineralik, auch hefige Spuren, noch kaum entwickelt, hat Kraft und merklichen Alkohol, mit Luft wird das Holz etwas deutlicher, etwas Tiefe, sehr guter Abgang. Muss reifen.

Trinkempfehlung: Ende 2018 bis 2022+. Was unsere Bewertungen bedeuten