Das Weingut liegt in der Gemeinde Appenheim (Bereich Bingen) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Von der Familie wird hier bereits seit fünf Generationen Weinbau betrieben. Den Grundstein für das he...
Name: Weingut Bischel
Region: Bingen
Weingut: 16 ha
Inhaber: Heike, Hartmut, Christian & Matthias Runkel
Kellermeister: Matthias & Christian Runkel
Social:
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Mo - Sa: 9:00 - 18.00 Uhr

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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen in guten Jahren mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb den Status halten kann. In aller Regel kann man hier blind kaufen.
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0.75 L
2016 Sauvignon Blanc QbA Trocken, Réserve
18,90 €
Beschreibung: Kühler, geschliffener, leicht hefiger und nussiger Duft mit angetrocknet-pflanzlichen bis kräuterige...
0.75 L
2016 Sauvignon Blanc QbA Trocken
10,90 €
Beschreibung: Jugendliche, frisch-pflanzliche bis grasige, auch zart hefige Nase mit etwas Paprika und Brennessel...
0.75 L
2016 Appenheim Weißburgunder-Chardonnay QbA Trocken
12,90 €
Beschreibung: Eher kühler, etwas reduktiver, leicht floraler Zitrus-Kernobstduft. Geradlinige, noch leicht hefige...
0.75 L
2016 Scheurebe QbA Trocken
10,90 €
Beschreibung: Kühle, zart hell-florale und frisch-pflanzliche Zitrusnase mit ein wenig Holunder. Klare, geradlinig...
0.75 L
2016 Weißburgunder QbA Trocken
8,40 €
Beschreibung: Klarer, zart kräuterig-pflanzlicher Zitrus-Kernobstduft mit ein wenig frischem Stangensellerie. Fein...
0.75 L
2016 Weißburgunder QbA Trocken, Réserve
21,90 €
Beschreibung: Klarer, recht fester, eher kühler Duft mit feinen gelbfruchtigen Aromen, einer Spur Hefe, pflanzlich...

Bezugsquellen für Endverbraucher in "USA" Hier können die Weine von diesem Erzeuger gekauft werden.

Das Weingut liegt in der Gemeinde Appenheim (Bereich Bingen) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Von der Familie wird hier bereits seit fünf Generationen Weinbau betrieben. Den Grundstein für das heutige Weingut legte Karl-Heinz Bischel in den 1960er-Jahren. Heute teilen sich die beiden Brüder Christian und Matthias Runkel zusammen mit ihren Eltern, Heike und Hartmut Runkel die Leitung des Gutes. Die Weinberge umfassen 20 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Drosselborn und Hundertgulden (Appenheim), Goldberg, Johannisberg und St. Laurenzikapelle (Gau-Algesheim), sowie Scharlachberg (Bingen). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling (ein Drittel der Gesamtfläche), Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder und Frühburgunder bestockt. Die Qualitätskriterien sind naturnahe Bewirtschaftung im Weinberg, niedrige Erträge und nichtinvasive Kellerwirtschaft.

Nach selektiver Handlese vergären die schonend gepressten Moste spontan mit weinbergseigenen Hefen. Die Weine werden im Stahltank und im traditionellen großen Holzufass ausgebaut. Die besten Burgunderweine reifen in französischen Barriques (228 l) und Tonneaux-Fässern (500 l). Es gilt der Grundsatz: je kleiner die Herkunft, desto höher die Qualität der Weine. Alle trockenen Weine werden ihrer Herkunft nach als Guts-, Orts oder Lagenweine bezeichnet. Nur die besten Weine eines Jahrgangs tragen die Lagennamen. Die fruchtbetont ausgebauten Gutsweine stammen meist aus mehreren Weinbergen. Die sich durch hohe Fruchtreife auszeichnenden Ortsweine entstehen in den besten Parzellen des jeweiligen Ortes. Die Lagenweine von Riesling, Silvaner und Spätburgunder umfassen lange lagerfähige Gewächse mit sehr individuellem Charakter. Die fruchtsüßen bzw. edelsüßen Weine werden als Spätlese, Auslese, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese vermarktet. Das Weingut ist Mitglied der rheinhessischen Vereinigung Message in a Bottle und der Maxime Herkunft Rheinhessen.

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