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Weingut Dr. Pauly-Bergweiler

Deutschland Mosel Bernkastel

Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bernkastel-Kues (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Die Familie Bergweiler wurde erstmals im 15. Jahrhundert erwähnt. Im Jahre 1911 wurde der Weingut...
Name: Weingut Dr. Pauly-Bergweiler
Anbaugebiet: Mosel
Bereich: Bernkastel
Anbaufläche: 16.1 ha
Inhaber: Stefan Pauly
Geschäftsführer: Stefan Pauly
Kellermeister: Carl Debus
Products & Services:
Social Media:
Öffnungszeit:
Probenkeller geöffnet Mo-Sa: 14.00-18.00. Sonntag nach Anmeldung. Weinproben bis 150 Personen in alten Keller und im Barocksaal möglich.
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0.75 L
2015 Graach Himmelreich Riesling Auslese
18,00 €
Beschreibung: Frisch-vegetabiler, ein wenig an Salatgurke erinnernder, auch zart kräuteriger und hefiger Duft mit...
0.75 L
2015 Bernkastel alte Badstube am Doctorberg Riesling Auslese Alte Reben
25,00 €
Beschreibung: Hefiger, hell-floraler und ein wenig kräuteriger Steinobstduft mit Zitrusnuancen, einer Spur Algen u...
0.75 L
2015 Wehlen Sonnenuhr Riesling Auslese
25,00 €
Beschreibung: Kühler, kräuteriger, etwas hell-floraler und mineralischer Apfel-Pfirsichduft mit Zitrusaromen, etwa...
0.75 L
2015 Ürzig Goldwingert Riesling Spätlese
13,50 €
Beschreibung: Deutlich pflanzlicher bis leicht kräuteriger Zitrusduft mit Noten von grünen Äpfeln und Pfirsichen....
0.75 L
2015 Bernkastel alte Badstube am Doctorberg Riesling Spätlese -17-
13,50 €
Beschreibung: Leicht pflanzlicher Zitrusduft mit einem Hauch Pfirsich, etwas Kandis und mineralischen Nuancen. Ger...
0.75 L
2015 Wehlen Sonnenuhr Riesling Spätlese
13,50 €
Beschreibung: Kühle, kräuterig-pflanzliche Zitrusnase mit Pfirsichnoten, hellen floralen Nuancen und Mineralik. Ge...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Bernkastel-Kues (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Die Familie Bergweiler wurde erstmals im 15. Jahrhundert erwähnt. Im Jahre 1911 wurde der Weinguts-Besitz des Mathias Prüm (1835-1890) unter seinen Kindern aufgeteilt. Eine der Erben war Maria Katharina Prüm (1884-1954), die spätere zweite Frau des Weingutsbesitzers Zacharias Bergweiler (1861-1934). Das Gut wurde 1959 von Dr. Peter Pauly als Erbe übernommen. Nach dem Studium der Betriebswirtschaft und vinologischer Ausbildung in Geisenheim setzte er das Erbe seines Großvaters fort. Verschiedene Reisen ins Napa Valley inspirierten ihn zum Bau eines modernen Betriebes. Durch die Heirat mit Helga Berres wurde das Weingut Peter Nicolay integriert. Seit dem Jahre 2006 wird der Betrieb von seinem Sohn Stefan Pauly als Eigentümer geführt.

Die Rieslingweinberge umfassen 17 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Alte Badstube am Doctorberg, Bratenhöfchen, Graben, Lay und Matheisbildchen in der Großlage Badstube (Bernkastel); Juffer und Juffer Sonnenuhr (Brauneberg); Prälat und Treppchen (Erden); Domprobst und Himmelreich (Graach); Goldwingert im Alleinbesitz und Würzgarten (Ürzig); Klosterberg und Sonnenuhr (Wehlen); sowie Himmelreich (Zeltingen). Wichtige Qualitätskriterien sind niedrige Erträge und selektive Handlese. Die Weine werden schonend mit dem Ziel ausgebaut, die Weinbergs-typischen Noten zu erhalten. Sie werden nach Lagen getrennt in kleinen Edelstahltanks mit kontrolliert niedrigen Temperaturen vergoren. Die breit gefächerte Rieslingkollektion umfasst alle Qualitätsstufen. In witterungsmäßig geeigneten Jahrgängen werden handselektierte Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert. Es werden auch flaschenvergorene Sekte erzeugt. Das Weingut ist Mitglied im Bernkasteler Ring und in der Kooperation Gutskomplizen (fünf Weingüter).

Weingut Dr. Pauly-Bergweiler Region: Deutschland Mosel Bernkastel
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