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Weingut Dr. Randolf Kauer

Deutschland Mittelrhein

Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bacharach im deutschen Anbaugebiet Mittelrhein. Der im Jahre 1982 gegründete Betrieb wird von Dr. Randolf geführt, der auch als Prof. für Bioweinbau an der Hochschule...
Name: Weingut Dr. Randolf Kauer
Anbaugebiet: Mittelrhein
Anbaufläche: 3.6 ha
Inhaber: Dr. Randolf Kauer
Kellermeister: Dr. Randolf Kauer
Öffnungszeit:
Probe und Verkauf nach Vereinbarung.
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0.75 L
2009 Oberdiebach Fürstenberg Riesling Spätlese trocken Alte Reben
11,00 €
Beschreibung: Klare, recht straffe, kräuterig-pflanzliche und mineralische Nase mit feinen Zitrus- und Pfirsichnot...
0.75 L
2011 Oberwesel Oelsberg Riesling Spätlese trocken Alte Reben
12,50 €
Beschreibung: Etwas herb-pflanzlicher, an modriges Heu erinnernder Duft nach Zitrusfrüchten und Kernobst mit erdig...
0.375 L
2011 Bacharach Kloster Fürstental Riesling Beerenauslese
65,00 €
Beschreibung: Zart kräuteriger, grün-gemüsiger, krautiger und ganz leicht wachsiger Duft nach Steinobst und kandie...
0.5 L
2011 Bacharach Kloster Fürstental Riesling Auslese
24,00 €
Beschreibung: Ein wenig wachsiger Duft nach gelben Früchten mit vegetabilen, hefigen und erdigen Tönen. Im Mund sü...
0.75 L
2010 Bacharach Kloster Fürstental Riesling Kabinett feinherb
8,50 €
Beschreibung: Leicht gebrannte, zart hefewürzige Nase mit Tönen von Steinobst und vegetabilen Anklängen. Ganz lei...
0.75 L
2010 Riesling Kabinett trocken Kauer Riesling
7,50 €
Beschreibung: Klarer, kühler Zitrusduft mit zarten Steinobstnoten sowie pflanzlichen und mineralischen Nuancen. Ge...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Bacharach im deutschen Anbaugebiet Mittelrhein. Der im Jahre 1982 gegründete Betrieb wird von Dr. Randolf geführt, der auch als Prof. für Bioweinbau an der Hochschule Geisenheim tätig ist. Die gelernte Restaurantfachfrau Martina Kauer managt die Administration und den Verkauf. Unterstützt werden die beiden von den Töchtern Lena und Anne. Die Weinberge umfassen knapp vier Hektar Rebfläche in ausschließlich Steillagen. Das sind die Einzellagen Beulsberg (Urbar), Kloster Fürstental und Wolfshöhle (Bacharach), Fürstenberg (Oberdiebach), sowie Oelsberg (Oberwesel).Sie sind zu 95% mit der Leitsorte Riesling, der kleine Rest mit Spätburgunder (Pinot Noir) bestockt.

Es wird Biologischer Weinbau nach den Regeln des Bioverbandes ECOVIN praktiziert. Als Qualitätsmaßstab gilt eine Ertragsbeschränkung von 50 bis 60 hl/ha. Der Schwerpunkt liegt auf trocken ausgebauten, herkunfts- und sortentypischen Rieslingen mit spritziger Säure. Sie werden langsam im Edelstahltank temperaturgesteuert gekühlt vergoren und lagern lange auf der Feinhefe. Die Basis bilden der „Kauer Riesling“ und der „Spätburgunder Weißherbst TORNADO“. Zweiterer wurde 2005 auf Grund eines stürmischen Unwetters aus der Not geboren und auf Grund des Erfolges seitdem jährlich produziert. Außerdem werden auch flaschenvergorene Riesling- und Spätburgunder-Weißherbst-Sekte sowie eichenholzgereifte Tresterbrände erzeugt.

Weingut Dr. Randolf Kauer Region: Deutschland Mittelrhein
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