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Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Wachenheim (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Der von Emil Zimmermann nach dem Zweiten Weltkrieg gegründete Besitz wurde im Ja...
Name: Weingut Emil Zimmermann
Anbaugebiet: Pfalz
Anbaufläche: 10 ha
Inhaber: Jürgen Zimmermann
Kellermeister: Jürgen Zimmermann
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Montag - Freitag 9:00 Uhr - 12:00 Uhr und 14:00 Uhr - 18:00 Uhr, Samstag 9:00 Uhr - 16:00 Uhr.
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Verkostete Weine

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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen in guten Jahren mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb den Status halten kann. In aller Regel kann man hier blind kaufen.
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0.75 L
2018 Grauburgunder trocken
8,90 €
Beschreibung: Leicht kräuteriger und floraler Kernobstduft mit Pistazientönen. Reife, recht saftige, etwas schmelz...
0.75 L
2018 Weißburgunder trocken
7,50 €
Beschreibung: Herber, ganz leicht speckiger, auch etwas pflanzlicher und noch eine Spur hefiger Duft mit hellen ge...
0.75 L
2018 Wachenheim Königswingert Riesling trocken
8,50 €
Beschreibung: Kühle, etwas pflanzliche und florale Nase mit hellen gelbfruchtigen Aromen. Reife, süßlich-saftige F...
0.75 L
2018 Wachenheim Fuchsmantel Riesling trocken
9,80 €
Beschreibung: Etwas kräuterig-pflanzlicher und recht deutlich mineralischer Duft mit klaren gelbfruchtigen Aromen....
0.75 L
2018 Wachenheim Altenburg Riesling trocken
15,00 €
Beschreibung: Zart kräuterig-vegetabiler Duft nach reifen, eher hellen gelben Früchten mit recht deutlicher Minera...
0.75 L
2018 Wachenheim Luginsland Riesling trocken
8,50 €
Beschreibung: Noch ganz leicht gedeckter, etwas pflanzlicher Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen und mineralis...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Wachenheim (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Der von Emil Zimmermann nach dem Zweiten Weltkrieg gegründete Besitz wurde im Jahre 1996 von seinem Sohn Jürgen Zimmermann übernommen. Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche in den Wachenheimer Einzellagen Fuchsmantel, Gerümpel, Königswingert, Luginsland und Schlossberg. Sie sind zu zwei Dritteln mit dem Riesling, sowie mit den weiteren Weißweinsorten Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Scheurebe, Müller-Thurgau, Silvaner, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, sowie zu 10% mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Blauer Portugieser, Merlot und Cabernet Sauvignon bestockt. Nach einer vier bis acht Wochen dauernden gezügelten Gärung erfolgt der weitere Ausbau der Weine teils im Edelstahl, teils im großen Holzfass. Es wird ein eher schlanker, eleganter und finessenreicher Rieslingtyp mit einer pikanten Säure angestrebt. Zunehmend wird eine Vergärung mit Naturhefen durchgeführt und forciert. Rund 80% der Weine werden trocken ausgebaut.
Weingut Emil Zimmermann Region: Deutschland Pfalz Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße
Eines der besten Weingüter der Region
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aktuell 133 279 Weine und 23 871 Erzeuger, davon 1 401 klassifizierte Erzeuger.
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