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Weingut Weine Impressionen 3
Weingut Franz Keller
Das traditionsreiche Familienunternehmen liegt in der Gemeinde Vogtsburg-Oberbergen im deutschen Anbaugebiet Baden. Er umfasst das Weingut „Franz Keller”, das Restaurant „Schwarzer Adler”, das Hotel „...
Name: Weingut Franz Keller
Adresse: Addresse 79235 Vogtsburg-Oberbergen, Deutschland
Anbaugebiet: Baden
Bereich: Kaiserstuhl
Anbaufläche: 35 ha
Inhaber: Fritz Keller
Verwalter: Fritz Keller
Kellermeister: Uwe Barnickel
Telefon: Telefon
Fax: Fax
Social Media:
Verbände: VDP
Öffnungszeit:
Weingut März-Dez. Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 10-18 Uhr, So 10-16 Uhr, Jan & Feb – siehe Homepage Winzerhaus Rebstock Mi-So 12-23 Uhr (durchgehend warme Küche bis 20:30 Uhr), Mo+Di Ruhetage KellerWirtschaft im Weingut Franz Keller März-Dez. Mi-Sa 17-23 Uhr (Küche bis 20:30 Uhr), So 12-23 Uhr (durchgehend warme Küche bis 20:30 Uhr), Mo+Di Ruhetage Schwarzer Adler Fr 18:30 – 23Uhr (Küche bis 20:30 Uhr), Sa-Di 12-14 Uhr (Küche bis 13:30 Uhr) und 18:30 – 23 Uhr (Küche bis 20:30 Uhr), Mi+Do Ruhetage
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Weine Folgende Weine von Weingut Franz Keller wurden von unserem Verkostungsteam verkostet

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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören. Mittelmäßige Weine sind selten, echte Schwächen gibt es so gut wie nie. Auch in schwierigen Jahren entstehen hier regelmäßig erstklassige Qualitäten.
Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen ist Mitglied von Wein‑Plus und unterstützt damit diesen Weinführer. Vielen Dank!

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Lieblings-Wein, von Marcus Hofschuster
0.75 L
2017 Grauburgunder "Franz Anton"
18,00 €
89 WP - Sehr gut
Beschreibung: Fester, nussiger, kräuteriger und hefiger Zitrus-Kernobstduft mit hellen holzigen Aromen, einem Hauc...
0.75 L
2018 Oberbergen Bassgeige Chardonnay VDP.Erste Lage
14,00 €
87 WP - Sehr gut
Beschreibung: Kühle, recht feste, herbe, etwas pflanzliche Zitrusnase mit einem Hauch Pfeffer und mineralischen No...
0.75 L
2018 Oberbergen Bassgeige Grauburgunder VDP.Erste Lage
14,00 €
87 WP - Sehr gut
Beschreibung: Kühle, und frische, etwas pflanzliche Zitrusnase mit Kernobstnoten, gewisser Mineralik und hellen fl...
0.75 L
2018 "Jeden Tag"
8,50 €
85 WP - Sehr gut
Beschreibung: Kühle, frische, leicht florale Nase nach Kernobst und roten Beeren mit ganz zart nussigen und pilzig...
0.75 L
2018 Grauburgunder VDP.Gutswein, vom Löss
9,50 €
86 WP - Sehr gut
Beschreibung: Kühle Zitrusnase mit zart hefigen und nussigen Tönen, etwas Apfel sowie floralen und mineralischen S...
0.75 L
2017 Chardonnay "Franz Anton"
21,00 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Etwas nussiges, helles, zart vanilliges Holz in der Nase, Kernobstaromen, ein Hauch Zitrusfrüchte, e...

Das traditionsreiche Familienunternehmen liegt in der Gemeinde Vogtsburg-Oberbergen im deutschen Anbaugebiet Baden. Er umfasst das Weingut „Franz Keller”, das Restaurant „Schwarzer Adler”, das Hotel „Schwarzer Adler”, das Restaurant „KellerWirtschaft“, das Winzerhaus Rebstock und einen Import-Weinhandel. Weingut-Senior Franz Keller setzte jahrzehntelang Akzente als gefürchteter Gegner der großen Flurbereinigungen 1971, in seiner Vorreiterrolle bei der Einführung des Grauburgunders, sowie als Förderer für den Barrique-Ausbau und durchgegorenen, trockenen Weinen. Heute wird der Betrieb von Fritz Keller und seinem Sohn Friedrich Keller geführt.

Kaller Franz - Weingutsgebäude

Mit einer über hundert Jahre währenden Geschichte bildet der Weinhandel eine wichtige Säule des Unternehmens. Erstklassige Bordeaux- und Burgunderweine von den angesehensten Weingütern zählen bis heute zu den Markenzeichen. Das Restaurant „Schwarzer Adler“ ist bereits seit dem Jahre 1969 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Neben einer großen Auswahl an Weinen aus dem eigenen Weingut kann man aus rund 2.700 Positionen die besten Weine Frankreichs sowie deutsche und internationale Klassiker wählen. Die „KellerWirtschaft“ bietet eine moderne, international inspirierte Küche. Neben dem Blick ins Kelterhaus kann man hier eine fantastische Sicht auf die typische Kaiserstühler Terrassenlandschaft sowie das Naturschutzgebiet Badberg genießen. Im Winzerhaus „Rebstock“ ist die Küche Badisch-Elsässisch geprägt.

Die Weinberge umfassen 35 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bassgeige (mit Gewannen Im Leh und Kähner) und Pulverbuck (Oberbergen), Eichberg (Oberrotweil), Enselberg (Jechtingen), Kirchberg (Oberrotweil) sowie Schlossberg (Achkarren). Sie sind mit den Weißweinsorten Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay und Müller-Thurgau, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Merlot, Cabernet Sauvignon und Lemberger (Blaufränkisch) bestockt. Es wird umweltgerechter, schonender Weinbau mit organischer Düngung, ausschließlich mechanischer Bodenbearbeitung und Begrünung zwecks natürlicher Humusversorgung praktiziert.Qualitätssteigernde Ertragsreduktion efolgt durch Ausdünnen und Traubenteilung.

Das Weingutsgebäude ist mehrgeschossig in den Löss versenkt. Die Verarbeitung erfolgt mittels Gravitation. Die weißen Gutsweine werden im Edelstahl, die Weißweine der Oberbergener Bassgeige VDP.Erste Lage anteilig im traditionellen großen Holzfass und im Edelstahltank und die Grossen Gewächse im traditionellen großen Holzfass oder im burgundischen Pièce-Barriquefass sowie die Spätburgunder prinzipiell im Barrique ausgebaut.

Die umfangreiche Produktpalette gliedert sich in Anlehnung an das VDP-Klassifikationsmodell in die Linien „Jeden Tag“ (Cuvées für jeden Tag, leichte unkomplizierte Weine), Gutsweine (von Löss dominierten, leichteren Böden), Erste Lage (Bassgeige und Pulverbuck), Franz Anton (Lagencuvées von alten Reben verschiedener Höhenlagen, als Hommage an Franz Anton Keller) und Grosse Lage (Grands Crus vom Vulkanstein, aus besten, streng selektierten Trauben der Lagen Schlossberg, Kirchberg, Eichberg und Enselberg, sowie der Gewanne „Im Leh“ und „Kähner“ ausgebaut). Jährlich werden rund 400.000 Flaschen Wein erzeugt. Weitere Produkte sind flaschenvergorene Sekte und Edelbrände (Obst, Trester). Das Weingut ist Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).

Weingut Franz Keller Region: Deutschland Baden Kaiserstuhl
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