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Weingut Grabner & Schierer

Niederösterreich Thermenregion Österreich

Weingut
Das Weingut liegt in der Gemeinde Sooß im niederösterreichischen Weinbaugebiet Thermenregion. Die Familie Grabner betreibt bereits seit zwei Jahrhunderten Weinbau. Der gebürtige Langenloiser Ing. Sepp...
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Das Weingut liegt in der Gemeinde Sooß im niederösterreichischen Weinbaugebiet Thermenregion. Die Familie Grabner betreibt bereits seit zwei Jahrhunderten Weinbau. Der gebürtige Langenloiser Ing. Sepp Schierer heiratete in die Familie ein. Seit dem Jahr 2003 wirkt auch Sohn Karl Schierer nach Beendigung der Weinbauschule Klosterneuburg und dem Weinbaustudium in Geisenheim (Deutschland, Rheingau) im Betrieb mit. Die Weingärten umfassen 20 Hektar Rebfläche, wovon zwei Drittel mit den roten Sorten Blauer Spätburgunder (Blauer Burgunder), Blauer Portugieser, St. Laurent, Blauer Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot, sowie zu einem Drittel mit den weißen Sorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay, Weißer Burgunder und Neuburger bestockt sind. Die Pflege der Weingärten erfolgt konsequent nach naturnahen und ökologischen Richtlinien.

Auf Sauberkeit im Keller wird allerhöchster Wert gelegt, diesbezüglich ist der Betrieb ein absolutes Musterweingut. Der Ausbau der Rotweine erfolgt sowohl im Stahltank als auch im Barrique, wobei generell die malolaktische Gärung durchgeführt wird. Der Ausbau der Weißweine erfolgt ausschließlich im Stahltank, wobei diese eine längere Zeit auf der Feinhefe belassen werden. Die Weine wurden bereits in der Vergangenheit regelmäßig prämiert und hoch bewertet, so zum Beispiel mit vielen Goldmedaillen bei der Kremser Weinmesse. Zu den Premiumweinen zählen neben Blauer Spätburgunder auch Cabernet-Merlot und St. Laurent. Bereits legendär ist der extrem langlebige Blaue Spätburgunder des Jahrgangs 1979, der bei der Österreichischen Weinmesse die Höchstnote von 20 Punkten erhielt. Der Absatz der Weine erfolgt nahezu ausschließlich über Ab-Hof-Verkauf.
Weingut Grabner & Schierer Region: Niederösterreich Thermenregion Österreich
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