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Weingut GravinO

Deutschland Baden Kraichgau

Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Kürnbach (Bereich Kraichgau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Es wurde im Jahre 1999 von Helmut und Hannelore Grahm im Nebenerwerb gegründet. Seit dem Jahre 2010 wird...
Name: Weingut GravinO
Anbaugebiet: Baden
Bereich: Kraichgau
Anbaufläche: 8 ha
Inhaber: H. & J. Grahm
Kellermeister: Jochen Grahm
Öffnungszeit:
Weinbau mit Herz, Hand und Verstand.
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Verkostete Weine

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0.75 L
2011 Scheurebe-Traminer Extra Dry
10,50 €
Beschreibung: Würziger, etwas hefiger und kräuteriger Duft nach kandierten und angetrockneten Zitrusfrüchten mit e...
0.75 L
2012 Grauburgunder trocken Alte Rebe **
8,00 €
Beschreibung: Herber, kräuteriger und deutlich pfeffriger Duft mit verhaltenen gelbfruchtigen Noten und erdigen Tö...
0.75 L
2011 Schwarzriesling trocken Alte Rebe **
8,00 €
Beschreibung: Gedeckter Duft nach gemischten Beeren mit holzigen, erdigen und kräuterigen Tönen. Im Mund säuerlich...
0.75 L
2012 Auxerrois Auslese ***
12,50 €
Beschreibung: Herber, etwas altholziger und vegetabiler, auch nussiger Kernobstduft mit Zitrusaromen. Recht geschl...
0.75 L
2012 Auxerrois trocken Alte Rebe **
7,20 €
Beschreibung: Nussiger und etwas vegetabiler Kernobstduft mit zart kräuterigen und floralen Nuancen. Klare, geschl...
0.75 L
trocken Grenzgänger
9,50 €
Beschreibung: Einen Hauch animalischer und zart röstiger Duft nach schwarzen und roten Beeren mit Kirschnoten und...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Kürnbach (Bereich Kraichgau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Es wurde im Jahre 1999 von Helmut und Hannelore Grahm im Nebenerwerb gegründet. Seit dem Jahre 2010 wird der Betrieb hauptberuflich von Sohn Jochen Grahm geführt. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche in den Einzellagen Altenberg (Heidelsheim) und Lerchenberg (Kürnbach) im Anbaugebiet Baden, sowie Kupferhalde (Oberderdingen) im Anbaugebiet Württemberg. Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Traminer, Muskateller, Müller-Thurgau, Scheurebe und Auxerrois, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Schwarzriesling und Lemberger bestockt.

Man orientiert man sich beim Einsatz von Ressourcen an den Grundsätzen eines nachhaltigen Wirtschaftens. Bei der Standortwahl der Rebsorte erfolgt ein sortenbezogenes Bodenmanagement, bei dem die Ausrichtung des Weinbergs, der Bodentyp, die natürliche Bodenfeuchte sowie der Zustand und das Alter der Rebstöcke berücksichtigt wird. Auf künstliche Bewässerung wird verzichtet. Gezielte Einsaaten im Spätsommer und Düngung mit eigens hergestelltem Kompost dienen der Bodenfruchtbarkeit. Zur schonenden Bodenbearbeitung zählt die dauerhafte Reduzierung des Einsatzes chemischer Mittel sowie der Einsatz von Pheromonen bei der Bekämpfung von Schadinsekten. Das Ziel sind gesunde, physiologisch reife und aromatische Trauben für hocharomatische, sortentypische Weine und flaschenvergorene Sekte.

Die Trauben werden schonend unter Ausnutzung der Schwerkraft verarbeitet. Die Rotweine werden in traditioneller, offener Maischegärung in Bütten vergoren und je nach Typ im Edelstahltank oder in Barrique ausgebaut. Die Weiß- und Roséweine werden nach der schonenden Pressung in Edelstahltanks je nach Rebsorte und Qualität des Mostes bis zu vier Wochen gezügelt vergoren. Es werden ausschließlich Qualitätsweine produziert. Die einzige Ausnahme ist der „Grenzgänger“, obwohl die Einzelbestandteile den Qualitätswein-Bestimmungen der beiden Anbaugebiete entsprechen. Auf Prädikatswein-Bezeichnungen wird zugunsten einer betriebseigenen Einstufung mit einem „Drei-Sterne-System“ verzichtet.
Weingut GravinO Region: Deutschland Baden Kraichgau
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