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Weingut Weine Impressionen 8
Weingut Herbert Zillinger
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ebenthal im Süden des niederösterreichischen Weinbaugebietes Weinviertel. Der Betrieb wird seit dem Jahre 2003 in dritter Familiengeneration von Herbert Zillinger gef...
Name: Weingut Herbert Zillinger
Adresse: Addresse 2251 Ebental, Österreich
Anbaugebiet: Niederösterreich
Bereich: Weinviertel
Anbaufläche: 16 ha
Kellermeister: Herbert Zillinger
Telefon: Telefon
Fax: Fax
Website: www.radikal.bio
Social Media:
Verbände: Respekt Biodyn
Öffnungszeit:
Verkostung gegen Voranmeldung möglich. Ab-Hof-Verkauf wird angeboten. Übernachtungsmöglichkeiten sind vorhanden.
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Weine Folgende Weine von Weingut Herbert Zillinger wurden von unserem Verkostungsteam verkostet

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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören. Mittelmäßige Weine sind selten, echte Schwächen gibt es so gut wie nie. Auch in schwierigen Jahren entstehen hier regelmäßig erstklassige Qualitäten.
Weingut Herbert Zillinger, Ebental ist Mitglied von Wein‑Plus und unterstützt damit diesen Weinführer. Vielen Dank!

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0.75 L
2015 trocken, Elementar
39,50 €
90 WP - Hervorragend
Beschreibung: Fester, herber, deutlich vegetabiler, leicht kräuteriger, hefiger und erdig-mineralischer Duft mit z...
Lieblings-Wein, von Marcus Hofschuster
0.75 L
2016 Zweigelt trocken, Steinberg, Lagenselektion
25,00 €
89 WP - Sehr gut
Beschreibung: Straffer, jugendlicher, leicht säuerlicher Duft nach Kirschen und gemischten Beeren mit hefigen und...
Lieblings-Wein, von Marcus Hofschuster
0.75 L
2018 Grüner Veltliner trocken, Horizont
12,00 €
89 WP - Sehr gut
Beschreibung: Noch etwas reduktiver, zart hefiger und fein-vegetabiler Kernobstduft mit leicht nussigen und floral...
Lieblings-Wein, von Marcus Hofschuster
0.75 L
2016 Grüner Veltliner trocken, Radikal
39,50 €
94 WP - Hervorragend
Beschreibung: Fester, tiefer und komplexer, dabei noch eher verschlossen wirkender, vegetabiler und leicht hefiger...
Lieblings-Wein, von Marcus Hofschuster
0.75 L
2017 Grüner Veltliner, Weintal
91 WP - Hervorragend
Beschreibung: Fester und recht tiefer, kühler, hefiger, floraler und pflanzlicher Duft mit gelbfruchtigen Noten, e...
Lieblings-Wein, von Marcus Hofschuster
0.75 L
2017 Grüner Veltliner, Vogelsang
92 WP - Hervorragend
Beschreibung: Fester und recht tiefer, hefiger und pflanzlicher bis kräuteriger Duft mit hellen gelbfruchtigen und...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Ebenthal im Süden des niederösterreichischen Weinbaugebietes Weinviertel. Der Betrieb wird seit dem Jahre 2003 in dritter Familiengeneration von Herbert Zillinger geführt, der dabei von seiner Frau Carmen unterstützt wird. Die Weingärten umfassen 15 Hektar Rebfläche auf durchwegs Lössböden in den Rieden In Haiden, Steinberg, Vogelsang und Weintal. Sie sind zu 85% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner (mit 70% der Gesamtfläche), Sauvignon Blanc, Traminer und Welschriesling, sowie zu 15% mit der Rotweinsorte Zweigelt bestockt. Es wird zertifizierter Biodynamischer Weinbau nach den Regeln des Verbandes respekt-BIODYN praktiziert. Dazu zählen unter anderem eine Düngung mit kompostiertem Pferdemist und Trester zwecks Humusaufbau und Belebung des Bodens. Auf künstliche Bewässerung wird bewusst verzichtet, um die Reben zu tiefer Bewurzelung zu zwingen und dadurch in den Weinen das Terroir klar zum Ausdruck zu bringen.Durch selektive Handlese gelangt nur physiologisch reifes und gesundes Traubengut zur Verarbeitung.

Die Vinifikation erfolgt nach dem Betriebsmotto: Weine mit USP (Alleinstellungsmerkmal) - puristisch, kompromisslos, herkunftsbewusst und modern im Sinne von „zurück zu den Wurzeln“. Die Vergärung wird zu Gänze spontan mit weinbergseigenen Hefen durchgeführt. Auf Zusätze wird prinzipiell verzichtet. Je nach Weintyp erfolgt der Ausbau im Edelstahltank oder im großen Holzfass. Das Flaggschiff des Hauses ist der im großen Holzfass ausgebaute Grüner Veltliner Radikal, weitere Premiumweine sind die Lagen-Veltliner Ried Vogelsang und Ried Weintal. Alle Flaschen werden mit Drehverschluss mit möglichst geringer Schwefelung abgefüllt.

Weingut Herbert Zillinger Region: Niederösterreich Weinviertel Österreich
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