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Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Iphofen (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde im Jahre 1839 von Johann Balthasar Ruck gegründet. Nach Abschluss des Weinbaustudiums in Geis...
Name: Weingut Johann Ruck
Anbaugebiet: Franken
Bereich: Steigerwald
Anbaufläche: 13 ha
Inhaber: Johannes Ruck
Kellermeister: ---
Social Media:
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 9.00-18.00 Uhr, Sa.: 10.00-16.30 Uhr. Sonn- und Feiertagen 10.00-12.00 Uhr Außerhalb dieser Zeiten nach Vereinbarung.
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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören. Mittelmäßige Weine sind selten, echte Schwächen gibt es so gut wie nie. Auch in schwierigen Jahren entstehen hier regelmäßig erstklassige Qualitäten.
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Lieblings-Wein, von Marcus Hofschuster
0.75 L
2017 Grauburgunder trocken, VDP.Gutswein, Trias®
8,50 €
Beschreibung: Klarer, zart nussiger und einen Hauch floraler Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen, erdig...
0.75 L
2016 Rödelsee Schwanleite Grauburgunder trocken, VDP.Erste Lage, Alte Reben, Trias®
17,50 €
Beschreibung: Kühler, etwas nussiger und hell-tabakiger, auch noch leicht hefiger Duft mit zurückhaltenden Kernobs...
0.75 L
2017 Iphofen Kronsberg Sauvignon Blanc trocken, VDP.Erste Lage, Trias®
14,50 €
Beschreibung: Kühle, geschliffene, frisch-vegetabile und etwas florale Nase mit gelb- und grünfruchtigen Aromen, e...
0.75 L
2017 Iphofen Julius-Echter-Berg Scheurebe trocken, VDP.Erste Lage, Alte Reben, Trias®
15,00 €
Beschreibung: Kühler, etwas kräuterig-pflanzlicher und hell-floraler Duft mit Zitrusaromen, ein wenig Apfel, weiße...
0.75 L
2016 Iphofen Julius-Echter-Berg Silvaner Grosses Gewächs
26,00 €
Beschreibung: Frisch kräuterig-pflanzliche und leicht gelb-gewürzige Nase mit hellen gelbfruchtigen und floralen A...
0.75 L
2017 Iphofen Kronsberg Silvaner trocken, VDP.Erste Lage, Alte Reben, Trias®
14,00 €
Beschreibung: Kühler, zart floraler und pflanzlicher Duft mit verhaltenen, hellen gelbfruchtigen Noten. Geradlinig...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Iphofen (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde im Jahre 1839 von Johann Balthasar Ruck gegründet. Nach Abschluss des Weinbaustudiums in Geisenheim übernahm 2000 Sohn Johannes die Verantwortung im Keller und leitet seit 2009 den Betrieb. Vater Johann kümmert sich um die Weinberge. Diese umfassen 13 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Julius-Echter-Berg, Kalb und Kronsberg (Iphofen), sowie Küchenmeister und Schwanleite (Rödelsee). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner (39%), Riesling (15%) Müller-Thurgau, Bacchus, Grauburgunder, Scheurebe, Weißburgunder, Rieslaner und Traminer, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder und Domina bestockt. Im Weingarten und im Keller werden traditionelle, umweltschonende Methoden angewendet. Das speziell ausgesuchte Pflanzgut wird in hoher Dichte bis 7.000 Reben per ha kultiviert. Durch entsprechende Maßnahmen wird eine qualitätssteigernde Reduktion mit durchschnittlich 55 hl/ha erreicht.

Das Ziel sind lagen- und sortentypische Weine, die vor allem trocken ausgebaut werden. Die Vergärung erfolgt oft spontan mit weinbergseigenen Hefen. Sie werden je nach Weintyp im Stahltank oder im großen Holzfass ausgebaut. Die Weißweine lagern lange auf der Feinhefe. Zu den Premiumweinen zählen die Grossen Gewächse Sylvaner und Riesling aus dem Julius-Echter-Berg, der Sylvaner „Myophorium“ sowie „Estheria“ aus Scheurebe. Es werden auch ein Messwein im Bocksbeutel, flaschenvergorener Sekt und Edelbrände (Trester, Kräuter, Wein) produziert. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert. Das Weingut ist Mitglied beim VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) und eines der fränkischen TRIAS-Weingüter.
Weingut Johann Ruck Region: Deutschland Franken Steigerwald
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