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Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Iphofen (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde im Jahre 1839 von Johann Balthasar Ruck gegründet. Nach Abschluss des Weinbaustudiums in Geis...
Name: Weingut Johann Ruck
Anbaugebiet: Franken
Bereich: Steigerwald
Anbaufläche: 13 ha
Inhaber: Johannes Ruck
Kellermeister: ---
Products & Services:
Social Media:
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 9.00-18.00 Uhr, Sa.: 10.00-16.30 Uhr. Sonn- und Feiertagen 10.00-12.00 Uhr Außerhalb dieser Zeiten nach Vereinbarung.
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Verkostete Weine

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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören. Mittelmäßige Weine sind selten, echte Schwächen gibt es so gut wie nie. Auch in schwierigen Jahren entstehen hier regelmäßig erstklassige Qualitäten.
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0.75 L
2015 Brut Burgunder-Cuvée, Trias®
15,00 €
Beschreibung: Hefige, deutlich pflanzliche bis kräuterige und leicht pilzige Nase nach teils kandierten Zitrusfrüc...
0.75 L
2018 Iphofen Kronsberg Sauvignon Blanc trocken VDP.Erste Lage, Trias®
14,50 €
Beschreibung: Herbe, hell-florale, leicht hefige Nase mit weißfruchtigen Aromen, etwas Holunderblüte sowie speckig...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 L
2017 Iphofen Julius-Echter-Berg Silvaner Grosses Gewächs "Trias®"
26,00 €
Beschreibung: Herbe, kühle, pflanzliche Nase mit verhaltenen, sehr hellen gelbfruchtigen Noten, angedeutet roten B...
0.75 L
2018 Iphofen Julius-Echter-Berg Silvaner VDP.Erste Lage trocken Trias®
16,50 €
Beschreibung: Herber und kühler, pflanzlicher Duft mit verhaltenen, hellen gelbfruchtigen Aromen, hefigen Spuren u...
0.75 L
2018 Iphofen Kalb Silvaner VDP.Erste Lage trocken Trias®
11,00 €
Beschreibung: Herber, klarer, deutlich vegetabiler, ein wenig an gepfefferte Artischocken erinnernder Duft mit zur...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 L
2018 Iphofen Kronsberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken Alte Reben, Trias®
13,80 €
Beschreibung: Kühler, klarer, sehr mineralischer und etwas pflanzlicher bis kräuteriger Duft mit feinen, verhalten...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Iphofen (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde im Jahre 1839 von Johann Balthasar Ruck gegründet. Nach Abschluss des Weinbaustudiums in Geisenheim übernahm 2000 Sohn Johannes die Verantwortung im Keller und leitet seit 2009 den Betrieb. Vater Johann kümmert sich um die Weinberge. Diese umfassen 13 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Julius-Echter-Berg, Kalb und Kronsberg (Iphofen), sowie Küchenmeister und Schwanleite (Rödelsee). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner (39%), Riesling (15%) Müller-Thurgau, Bacchus, Grauburgunder, Scheurebe, Weißburgunder, Rieslaner und Traminer, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder und Domina bestockt. Im Weingarten und im Keller werden traditionelle, umweltschonende Methoden angewendet. Das speziell ausgesuchte Pflanzgut wird in hoher Dichte bis 7.000 Reben per ha kultiviert. Durch entsprechende Maßnahmen wird eine qualitätssteigernde Reduktion mit durchschnittlich 55 hl/ha erreicht.

Das Ziel sind lagen- und sortentypische Weine, die vor allem trocken ausgebaut werden. Die Vergärung erfolgt oft spontan mit weinbergseigenen Hefen. Sie werden je nach Weintyp im Stahltank oder im großen Holzfass ausgebaut. Die Weißweine lagern lange auf der Feinhefe. Zu den Premiumweinen zählen die Grossen Gewächse Sylvaner und Riesling aus dem Julius-Echter-Berg, der Sylvaner „Myophorium“ sowie „Estheria“ aus Scheurebe. Es werden auch ein Messwein im Bocksbeutel, flaschenvergorener Sekt und Edelbrände (Trester, Kräuter, Wein) produziert. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert. Das Weingut ist Mitglied beim VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) und eines der fränkischen TRIAS-Weingüter.
Weingut Johann Ruck Region: Deutschland Franken Steigerwald
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