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Weingut Knauß
Das Weingut liegt in der Gemeinde Strümpfelbach (Bereich Remstal-Stuttgart) im deutschen Anbaugebiet Württemberg. Nach einer langjährigen Mitgliedschaft in der Weingärtnergenossenschaft werden seit de...
Name: Weingut Knauß
Adresse: Addresse 71384 Weinstadt, Deutschland
Anbaugebiet: Württemberg
Anbaufläche: 18 ha
Inhaber: Familie Knauß
Kellermeister: Andreas Knauß
Telefon: Telefon
Fax: Fax
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Verkostete Weine

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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören. Mittelmäßige Weine sind selten, echte Schwächen gibt es so gut wie nie. Auch in schwierigen Jahren entstehen hier regelmäßig erstklassige Qualitäten.
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Lieblingswein der Redaktion
0.75 L
2018 Schnait Altenberg Riesling trocken
19,80 €
90 WP - Hervorragend
Beschreibung: Ziemlich fester, tiefer, hefiger und etwas holzwürziger Duft mit eher hellen gelbfruchtigen sowie le...
0.75 L
2018 Strümpfelbach Nonnenberg Grauburgunder trocken
23,00 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Fester, nussiger, floraler und ganz leicht hell-holziger Duft mit feinen gelbfruchtigen Aromen und m...
0.75 L
2018 Beutelsbach Sonnenberg Chardonnay trocken
25,00 €
87 WP - Sehr gut
Beschreibung: Nussiger Duft mit gelbfruchtigen sowie ganz zart pflanzlichen und floralen Noten. Reife, recht safti...
0.75 L
2017 Strümpfelbach Altenberg trocken "Rot"
28,00 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Leicht tabakiger Duft nach schwarzen Beeren mit einem Hauch Kirschen, kräuterigen Nuancen, angedeute...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 L
2017 Schnait Altenberg Lemberger trocken
32,00 €
90 WP - Hervorragend
Beschreibung: Fester, geschliffener, etwas kräuteriger und pfeffriger Duft mit kühlen Beeren- und Kirscharomen sow...
0.75 L
2017 Strümpfelbach Nonnenberg Spätburgunder trocken
32,00 €
87 WP - Sehr gut
Beschreibung: Etwas getrocknet-vegetabiler und zart holziger Duft nach mehr roten als schwarzen Beeren mit erdigen...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Strümpfelbach (Bereich Remstal-Stuttgart) im deutschen Anbaugebiet Württemberg. Nach einer langjährigen Mitgliedschaft in der Weingärtnergenossenschaft werden seit dem Jahre 1995 die Weine selbst gekeltert und vermarktet. Angeschlossen ist die Besenwirtschaft „Sonna-Besa“. Der Betrieb wird von der Familie Knauß geführt, als Kellermeister ist Andreas Knauß verantwortlich. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Altenberg und Nonnenberg (Strümpfelbach), Steinacker (Lehrensteinsfeld), sowie auch in den drei Gemeinden Beutelsbach, Endersbach und Schnait. Sie sind zu zwei Drittel mit den Rotweinsorten Trollinger, Lemberger, Spätburgunder und Merlot, sowie zu einem Drittel mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt mit naturnahen, umweltschonenden Pflegemaßnahmen.

Ertragsreduzierende Qualitätskriterien sind eine hohe Pflanzdichte mit 6.000 Rebstöcken/ha und damit erzwungene tiefe Wurzelbildung, kurzer Rebschnitt, intensive Laubpflege und Ausdünnen. Durch mehrmalige, selektive Handlese wird nur absolut gesundes und reifes Lesegut verarbeitet. Die Vergärung erfolgt je nach Jahrgang und Sorte mit individuellen Standzeiten überwiegend spontan mit den weinbergseigenen Hefen. Die Weine werden in den Linien Basis, Guts-, Selektions- und Reserveweine vermarktet. Die Weißweine werden grundsätzlich kalt und gezügelt vergoren und reduktiv im Edelstahltank und Holzfass ausgebaut. Die Rotweine werden ohne Ausnahme auf der Maische vergoren, durchlaufen grundsätzlich den biologischen Säureabbau und reifen je nach Qualität in Edelstahltanks, Holzfässern (300 und 500 l) oder in Barriques. Es werden auch flaschenvergorene Sekte erzeugt. In witterungsmäßig geeigneten Jahren wird auch ein Eiswein gekeltert.
Weingut Knauß Region: Deutschland Württemberg
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