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Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Sinzheim-Ebenung (Bereich Ortenau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Im Jahre 1996 begann Ewald Kopp mit der Selbstvermarktung der Weine. Nach Praktika bei den Weingüte...
Name: Weingut Kopp
Anbaugebiet: Baden
Bereich: Ortenau
Anbaufläche: 25 ha
Inhaber: Birgit und Johannes Kopp
Öffnungszeit:
Verkauf: Marcus Verscht Öffnungszeiten: Mo - Fr.: 14.00-18.00 Uhr, Sa. von 10.00-13.00 Uhr. Sonn u. Feiertag geschlossen.
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Verkostete Weine

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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen in guten Jahren mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb den Status halten kann. In aller Regel kann man hier blind kaufen.
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0.75 L
2015 Varnhalt Sommerhalde Spätburgunder trocken
30,00 €
Beschreibung: Herber, etwas tabakiger und leicht rauchig-holziger Duft nach schwarzen und roten Beeren mit kräuter...
0.75 L
2015 Spätburgunder trocken Roter Porphyr
14,00 €
Beschreibung: Leicht rauchiger, speckiger und getrocknet-pflanzlicher Duft nach gemischten Beeren und Kirschen mit...
0.75 L
2015 Varnhalt Sonnenberg Spätburgunder trocken
30,00 €
Beschreibung: Herber, etwas nussig-holziger und tabakiger Duft nach roten und ein wenig schwarzen Beeren mit erdig...
0.75 L
2015 Spätburgunder trocken Gutswein
9,00 €
Beschreibung: Leicht rauchiger, getrocknet-pflanzlicher bis kräuteriger und angedeutet speckiger Duft nach roten u...
0.75 L
2016 Fremersberg Feigenwäldchen Riesling Buntsandstein
13,00 €
Beschreibung: Pflanzlicher und leicht erdiger bis mineralische, auch zart rauchiger Duft mit gelbfruchtigen Noten....
0.75 L
2015 Fremersberg Feigenwäldchen Riesling trocken Terrassenlage
20,00 €
Beschreibung: Ganz leicht nussig-hefiger Duft nach teils eingemachten und kandierten gelben Früchten mit erdigen u...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Sinzheim-Ebenung (Bereich Ortenau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Im Jahre 1996 begann Ewald Kopp mit der Selbstvermarktung der Weine. Nach Praktika bei den Weingütern Dr. Bürklin-Wolf (Pfalz, Deutschland) und Bleasdale (Langhorne Creek, Australien) wurde es 2012 von Sohn Johannes übernommen und mit seiner Frau Birgit geführt. Die Weinberge umfassen 25 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Klostergut Fremersberger Feigenwäldchen (Sinzheim), Klosterbergfelsen mit dem Gewann Sommerhalde, Steingrübler mit dem Gewann Röderswald, sowie Sonnenberg mit dem Gewann Am Altenberg (Varnhalt). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Chardonnay, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Gewürztraminer, Muskat-Ottonel, Scheurebe, Sauvignon Blanc, Muskateller, sowie der Rotweinsorte Spätburgunder (Pinot Noir) bestockt. Es erfolgt eine konsequente Ertragsregulierung zwecks Qualitätssteigerung.

Die in selektiver Handlese geernteten physiologisch reifen Trauben werden schonend verarbeitet. Die Qualitätspyramide besteht aus den drei Linien Gutsweine, Terroirweine und Lagenweine. Die auf 80 bis 90 kg/Ar ertragsreduzierten Gutsweine werden überwiegend im Edelstahltank sortentypisch ausgebaut. Die auf 60 kg/Ar ertragsreduzierten Terroirweine reifen im Edelstahltank, im großen Holzfass (speziell die Cuvées) oder in Barrique. Für die Top-Linie Lagenweine werden auf 30 bis 40 kg/Ar ertragsreduzierte Trauben verwendet. Die Rotweine reifen zumindest 24 Monate, die Weißweine 12 Monate in Barrique. Die besten Rieslinge aus der Lage Feigenwäldchen Terrassen werden im Holzfass spontan vergoren und reifen ein Jahr im Holzfass. Die Feigenwäldchen-Weine werden mit einem speziellen, traditionellen Etikettvermarktet. Es werden auch flaschenvergorene Sekte und Edelbrände (Birne, Kirsche, Zwetschge) produziert. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigung Generation Riesling.

Weingut Kopp Region: Deutschland Baden Ortenau
Eines der besten Weingüter der Region
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