2001 Cabernet Sauvignon trocken Casanova, Ahr, Deutschland

Klarer Cassisduft mit präsenter, röstiger Holzwürze und mineralischen Noten. Recht saftige Frucht mit viel Holzwürze und kühl-rauchigen Aromen, recht feines, staubiges Tannin, ziemlich trocknend, kräftiger Körper mit guter Substanz, trockener, fruchtiger und sehr rauchiger Abgang. Wird das Holz kaum ganz einbinden können und ich befürchte, dass der Wein - so gut die Anlagen auch sind -sich ab 2006 eher wieder verhärten wird. Nicht ganz sichere Wertung.

Trinkempfehlung: Bis 2008? Was unsere Bewertungen bedeuten