2014 Hochheim Stein Spätburgunder trocken Erste Lage, Rheingau, Deutschland

Deutlich speckiger, etwas rauchiger und getrocknet-kräuteriger Duft nach roten und ein wenig schwarzen Beeren mit Kirschanklängen, im Hintergrund Waldboden und ganz leicht zwiebelige Töne. Ziemlich herbe, zurückhaltende Frucht mit aschigen und rauchigen Holznoten, hefigen Anklängen, etwas Kräutern, Butter und erdigen Tönen, gewisser Säurebiss, feinsandiges, jugendliches, ein wenig trocknendes Tannin, im Hintergrund salzig-erdige Töne, gewisse Kraft und Nachhaltigkeit, leicht spürbarer Alkohol, noch völlig unzugänglich, guter bis sehr guter, bitterlicher, speckiger, aschiger und salziger Abgang. Braucht noch ein wenig Zeit.

Trinkempfehlung: 2018-2021+. Was unsere Bewertungen bedeuten