2004 Graach Domprobst Spätburgunder trocken ***, Mosel, Deutschland

Präsenter, tiefer, aber noch unruhiger Duft nach eingemachten und angetrockneten roten Beeren, etwas rauchigem Holz, ein wenig Malz und viel Mineralität. Im Mund straff, trocken und ziemlich verschlossen, deutliche Holztöne, wieder auch Malz, rauchige und leicht pflanzliche Noten, sehr kräftiger Körper, alkoholstark, sehr mineralisch, ausgezeichnete Tiefe und Nachhaltigkeit, legt mit Luft deutlich zu, gibt aber dennoch derzeit noch wenig her, sehr langer, intensiv mineralischer, wieder etwas malziger und auch zart gemüsiger Abgang. Muss reifen.

Trinkempfehlung: 2008-2014+. Was unsere Bewertungen bedeuten