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Weingut Weine
Das Weingut liegt im Bezirksteil Stammersdorf im 21. Gemeindebezirk Floridsdorf im Nordwesten von Wien nördlich der Donau. Der aus Südtirol stammende Quereinsteiger Manuel Nössing war in mehreren Rest...
Name: Weingut Nössing
Adresse: Addresse 1210 Wien, Österreich
Anbaugebiet: Wien
Telefon: Telefon
Fax: Fax
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Verkostete Weine

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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören. Mittelmäßige Weine sind selten, echte Schwächen gibt es so gut wie nie. Auch in schwierigen Jahren entstehen hier regelmäßig erstklassige Qualitäten.
Weingut Nössing, Wien ist Mitglied von Wein‑Plus und unterstützt damit diesen Weinführer. Vielen Dank!

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0.75 L
2018 Chardonnay trocken
9,50 €
86 WP - Sehr gut
Beschreibung: Klarer, recht geschliffener Kernobstduft mit Zitrusnuancen und pflanzlichen Anklängen. Helle apfelig...
0.75 L
2013 Bisamberg trocken "Cuvée"
26,00 €
91 WP - Hervorragend
Beschreibung: Zurückhaltender und verhältnismäßig kühler Duft mit hellen gelbfruchtigen, etwas pflanzlichen und za...
0.75 L
2016 Chardonnay Reserve trocken
17,00 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Zart nussiger und kräuteriger Zitrusduft mit Stein- und Kernobstnuancen, angedeutetem, hellem Holz,...
0.75 L
2018 Wiener Gemischter Satz DAC trocken
10,00 €
87 WP - Sehr gut
Beschreibung: Klarer, relativ kühler, recht geschliffener Duft mit hellen gelbfruchtigen und leicht nussigen Arome...
0.75 L
2016 Grauburgunder trocken
28,00 €
90 WP - Hervorragend
Beschreibung: Klarer, nussiger Duft mit gelbfruchtigen und leicht vegetabilen Aromen, einem Hauch Kräuter und gewi...
0.75 L
2015 Zweigelt trocken "Die letzten Tropfen der Menschheit"
10,00 €
85 WP - Sehr gut
Beschreibung: Ein wenig floraler und pflanzlicher Duft nach roten und schwarzen Beeren mit erdigen Noten und einem...

Das Weingut liegt im Bezirksteil Stammersdorf im 21. Gemeindebezirk Floridsdorf im Nordwesten von Wien nördlich der Donau. Der aus Südtirol stammende Quereinsteiger Manuel Nössing war in mehreren Restaurants als Geschäftsführer tätig und beschäftigte sich anfangs mit dem Weinbau als Hobby. Der erste Jahrgang wurde 2003 präsentiert und seit 2011 der Weinbau hauptberuflich betrieben. Eine Buschenschank ist angeschlossen. Die gepachteten Weinberge umfassen sieben Hektar Rebfläche an den Hängen des Bisamberg in den Rieden Breiten, Falkenberg, Gabrissen, Gernen, Gritschen, Hochfeld, Jungenberg, Kirchberg, Kreften, Tachlern und Wiestalen. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Roter TraminerChardonnay, Grauburgunder (Pinot Gris) und Gemischter Satz (mit Neuburger, Welschriesling, Roter Veltliner und Frühroter Veltliner), sowie den Rotweinsorten Zweigelt, Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon bestockt. 

Das Betriebscredo lautet: Wein ist flüssiger Boden, aus der Erde geronnenes Elixier. Deshalb wird der Erhaltung der mikrobiologischen Vielfalt des Bodens mit nachhaltiger Bewirtschaftung im Weinberg als wichtigste Aufgabe erachtet. Seit  2016 wird von Lacon zertifizierter Biologischer Weinbau betrieben. Dazu zählen unter anderem Erosionsschutz, Verzicht auf Insektizide, Herbizide und mineralölbasierte Fungizide. Durch gezielte Begrünung ist auch kein Mineraldünger erforderlich. Die Widerstandsfähigkeit der Reben wird durch Pflanzenextrakte, gezielte Laubpflege und möglichst wenig mechanische Bodenbearbeitung erhöht, potentiellen Infektionen vorgebeugt und so die Gesundheit der Trauben gefördert. Durch ertragsreduzierende Maßnahmen, wie zum Beispiel Rebschnitt und Ausdünnung sowie selektive Handlese gelangt nur hochwertiges Traubengut zur Verarbeitung.

Im Keller gilt ein nichtinvasiver Grundsatz mit möglichst wenig Eingriffen. Die zur fruchtbetonten Linie Bisamberg gehörenden Weißweine werden alle im Edelstahltank temperaturkontrolliert vergoren. Der für die Lagen- und Reserveweine bestimmte dichtere Weißweinmost wird durch schonende Ganztraubenpressung gewonnen. Dieser wird oft mit einer längeren Maischestandzeit und eventueller Mostoxidation und (mit Ausnahme des Rieslings) direkt im 500 Liter-Holzfass vergoren und anschließend ungeschwefelt auf der Feinhefe gelagert. Der Rotwein wird offen auf der Maische im Bottich vergoren und vollzieht anschließend den im Holzfass. Zu den Premiumweinen des Hauses zählt DAC Wiener Gemischter Satz (Bild) und Grüner Veltliner In den Breiten. Spezialitäten sind der im Steinfass spontan vergorene „Riesling Ried Jungenberg“ und „Blutmond“, ein Orange Wine aus der Sorte Roter Traminer. Es werden auch Schaumweine und Traubensaft produziert.

Weingut Nössing Region: Wien Österreich
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