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Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Denzlingen (Bereich Breisgau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Im Jahre 1970 wurde der damalige Mischbetrieb mit Weinbau, Obstbau und Kälbermast von Otto und Martha Fr...
Name: Weingut Otto & Martin Frey
Anbaugebiet: Baden
Bereich: Breisgau
Anbaufläche: 10 ha
Inhaber: Martin Frey
Kellermeister: Martin Frey
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Mo. - Fr. 08:00 - 18:00 Uhr, Sa. 08:00 - 16:00 Uhr
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Verkostete Weine

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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen in guten Jahren mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb den Status halten kann. In aller Regel kann man hier blind kaufen.
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0.75 L
2016 Weißburgunder-Chardonnay trocken Aigi ***
14,50 €
Beschreibung: Nussiger Duft mit Aromen reifer gelber Früchte und vegetabilen Nuancen. Reife Frucht auch im Mund, n...
0.75 L
2016 Glottertal Eichberg Grauburgunder trocken
7,10 €
Beschreibung: Merklich pflanzlicher und etwas erdiger Duft mit verhaltenen gelbfruchtigen Noten. Nicht ganz trocke...
0.75 L
2016 Weißburgunder trocken Gneis **
9,60 €
Beschreibung: Verhältnismäßig kühle, pflanzliche und leicht kräuterige, auch eine Spur hell-florale Nase mit verha...
0.75 L
2016 Riesling trocken Gneis **
9,60 €
Beschreibung: Leicht gedeckte, deutlich pflanzliche Nase mit verhaltenen gelbfruchtigen Noten. Schlanke, süßliche,...
0.75 L
2015 Glottertal Eichberg Spätburgunder trocken Alte Rebe *
9,80 €
Beschreibung: Etwas getrocknet-kräuteriger bis tabakiger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit ein wenig Kirsch...
0.75 L
2015 Spätburgunder trocken Aigi ***
24,00 €
Beschreibung: Recht fester, eher herber, nussiger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit leicht speckigen und er...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Denzlingen (Bereich Breisgau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Im Jahre 1970 wurde der damalige Mischbetrieb mit Weinbau, Obstbau und Kälbermast von Otto und Martha Frey übernommen, zwei Jahre später wurde das Betriebsgebäude vom Ortskern ausgesiedelt. Nach fünfjähriger Lehrzeit zum Landwirt und Winzer sowie anschließendem Studium zum Techniker für Weinbau und Kellerwirtschaft an der Staatlichen Fachschule in Weinsberg wird der Betrieb heute von Martin Frey geführt.

Die Weinberge umfassen 12 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Eichberg mit den Gewannen Steinhalde, Hummelgarten und Wisser-Eck (Glottertal), Sonnhalde mit den Gewannen Gneis und Reichenbächle (Denzlingen und Sexau), sowie Sonnenberg (Gundelfingen). Rund 60% davon sind Steillagen. Sie sind mit den Weißweinsorten Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay, Gewürztraminer, Auxerrois, Riesling, Sauvignon Blanc und Müller-Thurgau, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir) und Merlot bestockt. Bei Neuanpflanzungen werden klein- und lockerbeerige Rebenklone bevorzugt, die erfahrungsgemäß mehr Aromen aufweisen. Sie werden zwecks Qualitätssteigerung mit einer höheren Stockdichte von 5.000 bis 5.500 Reben per Hektar kultiviert und umweltschonend bewirtschaftet.

Durch selektive Handlese gelangt nur reifes und gesundes Traubengut zur Verarbeitung. Je nach Weintyp werden die Weine im Edelstahltank, im großen Holzfass oder in Barrique ausgebaut. Zu den Premiumeweinen des Hauses zählen der aus verschiedenen Parzellen der Lage Glottertäler Eichberg stammende Rotwein „Aigi Spätburgunder“ (Aigi ist der alte Name des Lage Eichberg) und der aus dem Wisser-Eck stammende, spontan vergorene Weißwein „Gneis Grauburgunder“. Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Perlweine und Edelbrände (Trester, Williams) erzeugt. Jährlich werden rund 90.000 Flaschen Wein produziert.

Weingut Otto & Martin Frey Region: Deutschland Baden Breisgau
Eines der besten Weingüter der Region
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