2015 Admiral, Burgenland, Österreich

Fester und recht tiefer Duft nach teils eingemachten schwarzen Beeren und schwarzen Oliven mit Kakaonoten, etwas Pfeffer und Tabak, Trockenkräutern, speckigen Nuancen und ein wenig Kreuzkümmel mit verhaltenen Holzanklängen. Reife, ziemlich feste, herb-saftige schwarze Frucht mit viel dunkler Holzwürze, Kakao, Pfeffer, Kaffee und Kardamom, präsentes, mürb-sandiges Tannin, nachhaltig am Gaumen, spürbarer Alkohol, aber auch kühlende ätherische, etwas minzige Töne, gewinnt mit Luft noch an Saft und Frische, gute Tiefe, getrocknete Kräuter und Kreuzkümmel, sehr guter bis langer, fester, komplexer, herber Abgang mit Bitterschokolade, gewürzen und Noten eingelegter Kirschen. Muss unbedingt reifen.

Trinkempfehlung: 2021-2030+. Was unsere Bewertungen bedeuten