2002 Bremm Calmont Riesling Calidus Mons, Mosel, Deutschland

Sehr mineralischer Duft mit Noten von Wachs, Kamille und gekochten gelben Früchten, mit Luftzufuhr überwiegen reife Frucht und Mineralität. Feinsaftige, süßliche Frucht mit lebhafter Säure und Kohlensäure, pflanzliche Noten, Mineralik und florale Aromen, zunächst eine stark medizinale Note, die sich jedoch an der Luft immer weiter zurückzieht, am Gaumen feinherb, aber auch zunehmend fruchtgeprägt, gewinnt deutlich an Struktur und Tiefe, wurde von mir bei der ersten Probe völlig verkannt, und zeigt erst jetzt, nach 24 Stunden, was in ihm steckt, eine Spur Gerbstoff, langer fruchtig-mineralischer Abgang. Muss reifen oder zwingend dekantiert werden.

Trinkempfehlung: 2005-2008. Was unsere Bewertungen bedeuten