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Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Höflein im niederösterreichischen Weinbaugebiet Carnuntum. Es wird in vierter Familiengeneration von Robert Payr jr. geführt. Die Weingärten umfassen 12 Hektar Rebflä...
Name: Weingut Robert Payr
Bereich: Carnuntum
Anbaugebiet: Niederösterreich
Anbaufläche: 10 ha
Inhaber: Robert Payr
Kellermeister: Robert Payr
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Verkostete Weine

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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen in guten Jahren mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb den Status halten kann. In aller Regel kann man hier blind kaufen.
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0.75 L
2007 Carnuntum Spitzerberg Reserve trocken
27,00 €
Beschreibung: Etwas entwickelter, ein wenig getrocknet-pflanzlicher bis kräuteriger und erdiger Duft nach überwieg...
0.75 L
2009 Carnuntum Spitzerberg Reserve trocken
27,00 €
Beschreibung: Etwas getrocknet-kräuteriger Duft nach überwiegend schwarzen Beeren und ein wenig Kirschen mit erdig...
0.75 L
2016 Carnuntum Rothenberg Grüner Veltliner Reserve trocken
Beschreibung: Herber, etwas vegetabiler, erdiger und nussiger Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen, eine...
Lieblings-Wein, von Marcus Hofschuster
0.75 L
2016 Grüner Veltliner trocken, N
Beschreibung: Trübes, tiefes Gelb. Fester, vegetabiler, etwas floraler und gelb-gewürziger Duft mit gelbfruchtigen...
0.75 L
2008 Carnuntum Spitzerberg Reserve trocken
27,00 €
Beschreibung: Kühler, etwas vegetabiler und erdig-mineralischer Duft nach dunklen Beeren und Kirschen mit bitterli...
0.75 L
2005 Carnuntum Zweigelt trocken, Rubin Carnuntum
10,00 €
Beschreibung: Geschliffene Beeren- und Pflaumennase mit leicht schokoladigen und vegetabilen Tönen. Im Mund kühle,...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Höflein im niederösterreichischen Weinbaugebiet Carnuntum. Es wird in vierter Familiengeneration von Robert Payr jr. geführt. Die Weingärten umfassen 12 Hektar Rebfläche in den Rieden Bühl, Kirchberg und Rothenberg (Höflein), sowie Spitzerberg (Prellenkirchen). Sie sind mit den Rotweinsorten Blauer Portugieser (70% der Gesamtfläche), Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Sauvignon, sowie mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Goldburger bestockt.

Der Betrieb produziert nachhaltig nach den Richtlinien von Nachhaltig Austria und ist diesbezüglich zertifiziert. Die Bewirtschaftung erfolgt nach Richtlinien des Biologischen Weinbaus. Durch selektive Handlese im Weingarten und nochmalige Kontrolle im Keller gelangt nur physiologisch reifes und gesundes Traubengut zur Verarbeitung. Die Weine werden je nach Weintyp im Edelstahltank, im großen Holzfass oder bis 36 Monate in Barrique.

Das Flaggschiff des Hauses ist der nur in besten Jahrgängen gekelterte reinsortige Rotwein „P1 Höflein“ (Blaufränkisch), der 36 Monate in Barrique reift. Weitere Premiumweine sind der Weißwein „Rothenberg Grüner Veltliner“ und die Rotwein-Cuvée „Ried Bühl Höflein Reserve Carnuntum“ (Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot). Von dieser werden Großflaschen in 1,5 l (Magnum), 3 l (Doppelmagnum), 6 l (Methusalem), 9 l (Salmanazar), 12 l (Balthazar), 15 l (Nebukadnezar) und 18 l (Melchior) abgefüllt. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert. Es werden auch Edelbrände (Trester, Traube, Obst), Roséweine und flaschenvergorene Sekte produziert. Das Weingut ist Mitglied der beiden Winzervereinigungen Rubin Carnuntum Weingüter (Präsident ist Robert Payr) und Traditionsweingüter Österreich.

Weingut Robert Payr Region: Carnuntum Niederösterreich Österreich
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