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Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Oberrotweil (Bereich Kaiserstuhl) im deutschen Anbaugebiet Baden. Die Familie betreibt hier bereits seit Mitte des 18. Jahrhunderts Weinbau. Das heutige Weingut wurde...
Name: Weingut Salwey
Anbaugebiet: Baden
Bereich: Kaiserstuhl
Anbaufläche: 40 ha
Inhaber: Familie Salwey
Geschäftsführer: Philipp Hettich
Kellermeister: Boubacar Benzarti
Önologe: Konrad Salwey
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Öffnungszeit:
Öffnungszeiten, Verkauf und Verkostung in Oberrotweil Montag bis Freitag täglich 14.00 - 18.00 Uhr, Samstag von 11.00 - 17.00 Uhr sowie nach vorheriger Vereinbarung. Sonntags und an Feiertagen bleiben Probierstube und Weingut geschlossen.
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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören. Mittelmäßige Weine sind selten, echte Schwächen gibt es so gut wie nie. Auch in schwierigen Jahren entstehen hier regelmäßig erstklassige Qualitäten.
Weingut Salwey, Vogtsburg-Niederrotweil ist noch kein Mitglied bei Wein‑Plus.

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0.75 L
2016 Oberrotweil Henkenberg Weißburgunder Grosses Gewächs trocken
Beschreibung: Nussiger, zart floraler und ein wenig minziger Duft mit hellen Kernobstaromen, etwas Tabak, Trockenk...
0.75 L
2016 Oberrotweil Kirchberg Weißburgunder Grosses Gewächs trocken
Beschreibung: Herber, ziemlich fester, kühler Zitrus-Kernobstduft mit weißfruchtigen Nuancen, frischen pflanzliche...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 L
2019 Spätburgunder
Beschreibung: Leicht nussiger und einer Spur holziger Duft mit ruhigen gelb- und rotfruchtigen sowie ein wenig erd...
0.75 L
2018 Spätburgunder Réserve trocken "RS"
19,00 €
Beschreibung: Hefiger, leicht tomatiger und an Artischocken erinnernder Duft mit verhaltenen rotbeerigen Aromen, e...
0.75 L
2019 Muskateller Kabinett trocken
10,00 €
Beschreibung: Klarer, geschliffener, etwas kräuteriger, floraler und zart hefiger Duft mit kernobstbetonten gelbfr...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 L
2017 Oberrotweil Eichberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken
Beschreibung: Klarer, fester, eher kühler Duft nach reifen roten Beeren und Kirschen mit einem Hauch Granatapfel,...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Oberrotweil (Bereich Kaiserstuhl) im deutschen Anbaugebiet Baden. Die Familie betreibt hier bereits seit Mitte des 18. Jahrhunderts Weinbau. Das heutige Weingut wurde im Jahre 1950 von Benno Salwey als damals noch typischer landwirtschaftlicher Mischbetrieb u. a. auch mit Viehhaltung gegründet. Bis zu den 1970er-Jahren erfolgte die konsequente Umstellung auf reinen Weinbau. Wolf-Dietrich Salwey hatte bereits im Alter von 23 Jahren seinen eigenen Weinbaubetrieb, nämlich den Rinzberghof im Glottertal nördlich von Freiburg gekauft, der bis heute bewirtschaftet wird. Schließlich übernahm er im Jahre 1985 auch hauptverantwortlich den elterlichen Betrieb in Oberrotweil. Das Weingut wird nunmehr in der dritten Generation von Konrad Salwey geführt, da sein Vater, Wolf-Dietrich, im Jänner 2011 verstorben ist.

Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Henkenberg, Käsleberg und Kirchberg (Oberrotweil), sowie Eichberg (Oberrotweil und Glottertal). Sie sind mit den Weißweinsorten Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling, Chardonnay, Auxerrois, Muskateller und Gewürztraminer, sowie als einziger Rotweinsorte Spätburgunder bestockt. Die Produktpalette ist in drei Qualitätsklassen gegliedert. Die Gutsweine als Basislinie sind fruchtige Burgundersorten-Weine. Die Weißweine der Linie „Reserve Salwey RS“ werden im großen Holzfass, die Rotweine überwiegend in Barrique ausgebaut. Die Qualitätsspitze bildet die Linie Grosses Gewächs aus besonders abgegrenzten Spitzenlagen und ausgesuchtem Traubengut. Diese Weine werden lagenbezogen ausgebaut – Weißweine im großen Holzfass, Rotweine in Barrique. Eine Spezialität ist ein als Weißherbst (Rosé) ausgebauter Spätburgunder. Es werden auch flaschenvergorene Sekte und Edelbrände (Trester, Kirsche, Apfel) produziert. Das Weingut ist Mitglied von VDP und Slow Food.
Weingut Salwey Region: Deutschland Baden Kaiserstuhl
Eines der besten Weingüter des Landes
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