2018 Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs, Rheinhessen, Deutschland

Fester und recht tiefer, hefiger, etwas tabakiger und kräuterig-vegetabiler, noch reduktiver Duft mit zunehmenden, frischen gelbfruchtigen Noten, ein wenig Pilzen, dunklen Beeren sowie floralen, gewürzigen und erdig-mineralischen Anklängen. Straffe, eher herbe Frucht, deutlich pflanzliche Aromen, auch Hefe und erdige bis mineralische Töne, präsente Säure, merklicher Griff, schweflige Töne, völlig unentwickelt, regelrecht abweisend, mit Luft dann deutlich saftiger, mit sehr festem Kern, etwas Olivenöl, sehr frischer Stil, leichtfüßig und mit Luft immer eleganter, merkliche Kohlensäure, auch im sehr guten Abgang noch extrem reduktiv. Braucht Tage um zu zeigen, was er wirklich kann.

Trinkempfehlung: 2022-2032+. Was unsere Bewertungen bedeuten