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Weingut Schuh

Deutschland Sachsen

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Weingut Schuh
Das Weingut liegt in der Gemeinde Sörnewitz nahe Meißen im deutschen Anbaugebiet Sachsen. Das ehemalige Bauerngut aus dem Jahre 1874 wurde im Jahre 1990 von der Familie Schuh erworben und restauriert....
Name: Weingut Schuh
Adresse: Addresse 01640 Sörnewitz, Deutschland
Anbaugebiet: Sachsen
Anbaufläche: 5 ha
Inhaber: Walter Schuh
Telefon: Telefon
Fax: Fax
Verbände: Generation Riesling
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Vinothek Sörnewitz: Montag Ruhetag Di. - Fr.: 12 - 18 Uhr Sa./So.: 11 - 16 Uhr Vinothek Meißen - Markt 5: Mo. - Sa.: 11 - 18 Uhr und nach Absprache Die Vinotheken sind vom 24.12. - 14.01. geschlossen Restaurant / Pension: Februar/März: Do. & Fr. ab 17:00 Uhr Sa. & So. ab 11:00 Uhr April- Dezember: Mittwoch Ruhetag Mo. - Fr. ab 17:00 Uhr Sa. & So. ab 11:00 Uhr
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0.75 L
2009 Meißen Klausenberg Regent Spätlese trocken
16,90 €
81 WP - Gut
Beschreibung: Holziger, etwas nussiger und leicht vegetabiler Duft nach Gewürzen, Kräutern und gemischten Beeren m...
0.375 L
trocken Schieler Secco
6,50 €
80 WP - Gut
Beschreibung: Duft nach roten Beeren mit vegetabilen und zart floralen Noten. Im Mund einfache süß-säuerliche Fruc...
0.75 L
2009 Meißen Klausenberg Dunkelfelder trocken
13,95 €
83 WP - Gut
Beschreibung: Gewürziger Duft nach teils angetrockneten, teils eingemachten gemischten Beeren mit heilkräuterigen,...
0.75 L
Cuvée "Rouge"
10,95 €
81 WP - Gut
Beschreibung: Reduktiver, etwas animalischer Duft nach gemischten Beeren und eingemachten Pflaumen mit gewürzigen,...
0.75 L
2011 Meißen Klausenberg Weißburgunder trocken
11,50 €
82 WP - Gut
Beschreibung: Floraler, ein wenig einfacher Duft nach Kernobst mit pflanzlichen und erdigen Noten. Im Mund eher he...
0.75 L
2011 Meißen Klausenberg Grauburgunder trocken
11,50 €
81 WP - Gut
Beschreibung: Zart nussiger und floraler Duft nach Melonen und Kernobst mit erdigen und vegetabilen Noten. Im Mund...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Sörnewitz nahe Meißen im deutschen Anbaugebiet Sachsen. Das ehemalige Bauerngut aus dem Jahre 1874 wurde im Jahre 1990 von der Familie Schuh erworben und restauriert. Das Kellereigebäude stammt aus dem Jahre 1874. Im Jahre 2008 kam ein zweiter Dreiseitenhof hinzu. Ein Weinrestaurant sowie Ferienwohnungen und Gästezimmer sind angeschlossen. Der Betrieb wird von Walter und Martina Schuh geführt. Die Weinberge umfassen fünf Hektar Rebfläche in den beiden Einzellagen Kapitelberg und der im Alleinbesitz befindlichen Klausenberg. Im Jahre 1993 erfolgte eine komplette Rodung und Neubepflanzung der Weingärten. Das sind die Weißweinsorten Goldriesling, Grauburgunder, Kerner, Weißburgunder, Traminer, Riesling und Elbling, sowie die Rotweinsorten Regent, Dunkelfelder und Spätburgunder.

Im Jahre 2008 wurde die Umstellung zum zertifizierten Biobetrieb nach EG-Öko-Verordnung begonnen. Die Trauben werden zum Teil abgebeert und ohne Stiele verarbeitet. Sämtliche kellertechnischen Maßnahmen erfolgen unter ökologischem Aspekt. Die Weine werden kontrolliert kühl vergoren und mit Sortentypizität fast ausnahmslos trocken ausgebaut. Die Vergärung der Rotweine erfolgt in sogenannten Remontagetanks (Überpumpverfahren). Der Ausbau der Weißweine erfolgt in Edelstahltanks und zum Teil auch in 500-Liter-Holzfässern. Die Rotweine werden zum Großteil in Barrique ausgebaut.
Weingut Schuh Region: Deutschland Sachsen
Wein‑Plus Mitglied
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