Das Weingut liegt in der Gemeinde St. Aldegund (Bereich Burg Cochem) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Es wird seit dem Jahre 1998 von Dipl.-Ing für Weinbau & Oenologie Joachim Schumacher geführt. Die W...
Name: Weingut Schumacher
Region: Terrassenmosel
Weingut: 3.5 ha
Inhaber: Joachim Schumacher Dipl.-Ing.
Kellermeister: Joachim Schumacher Dipl.-Ing.
Social:
Work time:
Unsere Weinprobierstube ist täglich von 9:30 - 20:00 Uhr geöffnet.

Weine Diese Weine wurden von unserem Verkostungsteam verkostet

Zeige ALLE
Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen in guten Jahren mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb den Status halten kann. In aller Regel kann man hier blind kaufen.
Weingut Schumacher ist noch kein Mitglied bei Wein‑Plus.

Erstellen Sie einen neuen Filter für die Weine von diesem Erzeuger. Die aktuell verkosteten Weine erscheinen dann auf Ihrer persönlichen Weinführer-Homepage.

0.75 L
2016 Frauenberg Riesling Spätlese, Antik
8,50 €
Beschreibung: Etwas getrocknet-pflanzlicher und -floraler Duft nach teils kandiertem Steinobst mit Zitrusnuancen....
0.75 L
2016 Frauenberg Auslese Trocken, Probus
14,50 €
Beschreibung: Deutlich vegetabile, auch erdige und welk-florale Mandarinen-Steinobstnase mit Kandisnoten, etwas Wa...
0.75 L
2014 Frauenberg Spätburgunder Auslese Trocken, Valentinianus
38,50 €
Beschreibung: Nussiger, etwas rauchiger bis speckiger und ein wenig altholziger Duft nach roten Beeren mit etwas C...
0.75 L
2015 Spätlese Feinherb, Devon-Riesling
9,50 €
Beschreibung: Leicht gedeckte, deutlich pflanzliche und zart erdige Nase mit verhaltenen gelbfruchtigen Noten. Sch...
0.75 L
2015 Merlot-Cabernet Sauvignon QbA Trocken
18,50 €
Beschreibung: Herber, nussiger und getrocknet-pflanzlicher Duft mit schwarzbeerigen Noten, ein wenig Kräutern sowi...
0.75 L
2015 Sonstige-Pinot Madeleine-Pinot Noir QbA, Pinot X
12,50 €
Beschreibung: Etwas animalischer, ledriger, erdiger und holziger Duft mit süßlichen Noten roter und ein wenig schw...

Bezugsquellen für Endverbraucher in "USA" Hier können die Weine von diesem Erzeuger gekauft werden.

Das Weingut liegt in der Gemeinde St. Aldegund (Bereich Burg Cochem) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Es wird seit dem Jahre 1998 von Dipl.-Ing für Weinbau & Oenologie Joachim Schumacher geführt. Die Weinberge umfassen 3,5 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Klosterberg und Stephansberg (Merl), Abtei Klosterstuben (Bremm), Himmelreich (St. Aldegund), sowie Frauenberg (Neef). Sie sind zu 65% mit den Weißweinsorten Riesling (90%), Kerner und Bacchus, sowie zu 35% mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Regent, Schwarzriesling, Frühburgunder, Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre, in den ältesten Terrassenlagen des Neefer Frauenberg stehen rund 110 Jahre alte Rebstöcke. Der Durchschnittsertrag beträgt 50 hl/ha beim Weißwein und 15 hl/ha beim Rotwein.

Bei der Traubenlese für die Weißweine ist ein bestimmter Anteil an edelfaulen Beeren ausdrücklich erwünscht, auf 100% gesundes Traubengut wird bewusst verzichtet. Das Betriebsziel lautet, finessenreiche Rieslinge mit wenig Alkohol, aber subtiler Struktur zu produzieren. Nach spontaner Vergärung in gekühlten Edelstahltanks mit weinbergseigenen Hefen folgt ein langer Ausbau auf der Feinhefe. Die trockenen Rieslinge erreichen nach knapp einem Jahr den Endvergärungsgrad und werden erst dann abgefüllt.

Bei der Traubenlese für die Rotweine werden die faulen Beeren manuell herausselektiert. Nach dem Abbeeren erfolgt eine 10 bis 21 Tage andauernde Maischegärung. Die trocken ausgebauten Rotweine reifen ein bis zwei Jahren in Barrique. Dabei wird abhängig der Qualität der Trauben entschieden, ob neue oder gebrauchte Barriques verwendet werden. In dieser Zeit erfolgt acht Monate lang keine Konservierung, sodass auf jegliche Filtration verzichtet werden kann. Das Holz soll dabei eingebunden werden und nicht überladen wirken. Es werden auch flaschenvergorene Sekte und ein Perl-Rotling erzeugt.

Auszeichnungen von Weinwettbewerben

Jahr Wettbewerb Wein Auszeichnung
2017 Riesling Herxheimer Himmelreich 2015 Gold

Im Weinführer finden Sie
aktuell 117 160 Weine und 23 281 Erzeuger, davon 6 439 klassifizierte Erzeuger.

Bewertungssystem Über den Weinführer Botschafter Bezugsquellenangabe Verkostungsmuster
× Hinweis: Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Weitere Informationen Schließen