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Weingut Weine
Das „Weingut & Brennerei Stern“ liegt in der Gemeinde Hochstadt (Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Im Jahre 1952 kaufte der gelernte Küfer Josef Stern seinen ersten Weinberg...
Name: Weingut Stern
Anbaugebiet: Pfalz
Anbaufläche: 7.5 ha
Inhaber: Wolfgang & Dominic Stern
Verwalter: Dominic Stern
Geschäftsführer: Dominic Stern
Kellermeister: Dominic Stern

Weine Folgende Weine von Weingut Stern wurden von unserem Verkostungsteam verkostet

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Weingut Stern, Hochstadt ist noch kein Mitglied bei Wein‑Plus.

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0.75 L
Deutscher Sekt Brut, *** Pinot Cuvée
14,00 €
Beschreibung: Leicht nussiger Duft nach mürbem, teils angetrocknetem Kernobst, etwas roten Beeren und Champignons...
0.75 L
2012 Riesling Spätlese Trocken, Im Langen Rain ***
10,00 €
Beschreibung: Leicht tabakiger, angetrocknet-vegetabiler und eine Spur wachsiger Duft mit angetrocknet-gelbfruchti...
0.75 L
2012 Klostergarten Riesling Spätlese Trocken, ***
10,00 €
Beschreibung: Etwas gedeckter, pflanzlicher und leicht hefiger Zitrusduft mit Kern- und Steinobstanklängen. feinsa...
0.75 L
2012 Grauburgunder Spätlese Trocken, *** vom Löss-Lehm
9,50 €
Beschreibung: Zitrusduft mit nussigen Aromen, Apfelnoten und ein wenig Kandis sowie zart pflanzlichen Tönen. gesch...
0.75 L
2011 Blauer Spätburgunder QbA Trocken, ***
17,00 €
Beschreibung: Süßlich-holzwürziger, etwas röstiger Duft nach eingemachten und teils kandierten roten Beeren mit et...
0.75 L
2011 QbA Trocken, Cuvée Josef ***
15,00 €
Beschreibung: Etwas röstiger und kokoswürziger Duft nach teils eingemachten roten und schwarzen Beeren mit rauchig...

Bezugsquellen für Endverbraucher in "USA" Hier können die Weine von Weingut Stern gekauft werden.

Das „Weingut & Brennerei Stern“ liegt in der Gemeinde Hochstadt (Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Im Jahre 1952 kaufte der gelernte Küfer Josef Stern seinen ersten Weinberg, 1960 folgte der erste selbstgebrannte Schnaps. Der als Winzer- und Kellermeister ausgebildete Sohn Wolfgang übernahm 1980 den Betrieb und begann erstmals mit Flaschenabfüllung. Seit dem Jahre 2003 wird der Betrieb gemeinsam mit Sohn Dominic geführt, der eine Ausbildung als „Techniker für Weinbau und Oenologie“ in Weinsberg absolvierte und Praxiserfahrungen bei namhaften Betrieben in der Südpfalz, in Südafrika und der österreichischen Wachau sammelte. Die Weinberge umfassen 8,5 Hektar Rebfläche in der Einzellage Roter Berg (Hochstadt). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Silvaner, Müller-Thurgau, Kerner, Morio-Muskat und Gewürztraminer, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, St. Laurent, Dornfelder, Portugieser, Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt.

Es wird konsequent naturnaher, umweltschonender Weinbau mit zum Beispiel Verzicht auf Stickstoffdünger, Begrünung mit Leguminosen und umweltfreundliche Schädlings-Bekämpfung durch Pheromone praktiziert. Wichtige Qualitätskriterien im Weinberg sind kurzer Rebschnitt, Entfernen von Doppeltrieben beim Austrieb und Ausdünnen (Grünlese), sodass der Rebstock im Verlaufe der Vegetationsperiode um ein Vielfaches des normalen Behanges reduziert wird. Im Keller erfolgt eine schonende Verarbeitung von Trauben, Most und Wein. Die Weißweine werden nach gezügelter Gärung bei 15 bis 19 °Celsius und langem Hefelager sortenspezifisch ausgebaut. Die jahrgangsbesten Rieslinge und Weißburgunder werden mit Naturhefen vergoren und in großen Holzfässern und in Barriques ausgebaut. Die Rotweine reifen nach traditioneller Maischegärung in großen Eichenholzfässern, die hochwertigsten bis zu 18 Monate in neuen Barriques. Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Edelbrände (Obst, Hefe, Trester) und Liköre produziert.
Weingut Stern Region: Deutschland Pfalz Südliche Weinstraße
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