2015 Saulheim Probstey Silvaner trocken, Rheinhessen, Deutschland

Noch verschlossen wirkende Nase mit heller Holzwürze, kühlen pflanzlichen Aromen, Hefe, floralen Nuancen, Kernobst- und Zitrusnoten sowie heller Mineralik. Zurückhaltende, reife, eher weiche Frucht, wieder viel Hefe und wieder helle Holzaromen, gewisse Wärme und süßlicher Schmelz, sehr feine Säure, mürber Gerbstoff, gute Substanz und Nachhaltigkeit, leicht spürbarer Alkohol, der sich mit Luft aber einbindet, erdige Nuancen, relativ weiche Konturen, dennoch im Moment vollkommen unnahbar, gewinnt dann aber deutlich an Zug und auch Tiefe, sehr guter Abgang. Muss auf jeden Fall reifen.

Trinkempfehlung: 2018-2022+. Was unsere Bewertungen bedeuten