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Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ziersdorf im Südwesten des niederösterreichischen Weinbaugebietes Weinviertel. Die traditionsreiche Familie ist bereits seit dem Jahre 1849 hier ansässig. Ein Heurige...
Name: Weingut Uibel
Anbaugebiet: Niederösterreich
Bereich: Weinviertel
Anbaufläche: 7.5 ha
Inhaber: Leopold Uibel
Kellermeister: Leopold Uibel jun.
Öffnungszeit:
Junger dynamische Weinlinie mit Bezug zur Tradition und hoher Qualität. Die Region mit seinem Terroir spiegelt sich in den Weinen wieder. Verkostung gegen Voranmeldung möglich. Ab-Hof-Verkauf wird angeboten. Übernachtungsmöglichkeiten sind vorhanden.
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0.75 L
2010 Köhlberg Blauer Zweigelt Reserve trocken
Beschreibung: Recht animalischer Duft nach teilweise eingemachten gemischten Beeren mit vegetabilen, altholzigen u...
0.75 L
2011 Köhlberg Frühroter Veltliner trocken
Beschreibung: Erdiger Duft nach teils mürbem Kern- und Steinobst mit gewürzigen und zart floralen Noten. Recht her...
0.75 L
2011 Köhlberg Grüner Veltliner trocken Vollmondlese
Beschreibung: Herber, hefiger, deutlich pflanzlicher Duft mit Apfel- und Zitrusaromen sowie leicht welk-vegetabile...
0.75 L
2011 Weinviertel DAC Köhlberg trocken Golem
Beschreibung: Pflanzlich-würziger, leicht erdiger, etwas an Fenchel erinnernder Duft mit gelbfruchtigen Noten, veg...
0.75 L
2011 Köhlberg Grüner Veltliner trocken Katzensprung
Beschreibung: Deutlich pfeffriger und kräuteriger, auch noch leicht hefiger Duft nach grünen Äpfeln, Birnen und et...
0.75 L
2009 trocken "Circle Red"
Beschreibung: Ziemlich kühler und etwas grüner Duft nach dunklen Beeren und teilweise getrockneten Kräutern mit er...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ziersdorf im Südwesten des niederösterreichischen Weinbaugebietes Weinviertel. Die traditionsreiche Familie ist bereits seit dem Jahre 1849 hier ansässig. Ein Heuriger und Gästezimmer sind angeschlossen. Der Betrieb wird von Leopold Uibel junior geführt, der nach seiner Ausbildung ein Auslandspraktikum auf dem kalifornischen Weingut „Chateau Montelena“ im Napa Valley absolvierte. Er wird von seinem Bruder Martin unterstützt, für den Weingarten sind die Eltern Leopold und Christine zuständig. Die Weingärten umfassen 7,5 Hektar Rebfläche in den Rieden Berg, End des Berges, Gansberg, Hundsberg, Katzensprung und Schall an der Südseite des Köhlberges. Sie sind zu 75% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Rivaner, Frühroter Veltliner und Chardonnay, sowie zu 25% mit den Rotweinsorten Pinot Noir und Zweigelt bestockt.

Die Weingärten werden nach den Richtlinien der KIP (Kontrollierte Integrierte Produktion) nützlingsschonend bewirtschaftet. Unter anderem erfolgt eine Dauerbegrünung. Die Weine werden sorten- und gebietstypisch ausgebaut. Das Traubengut wird zum optimalen Zeitpunkt handgelesen und hauptsächlich spontan vergoren. Die Vinifizierung erfolgt mit unterschiedlichen Maischestandzeiten und langer Lagerung auf der Feinhefe. Die Weißweine reifen im großen Holzfass, die Rotweine zumindest ein Jahr im großen Holzfass oder in Barrique. Abhängig vom recht unterschiedlichen Bodentyp werden fünf verschiedene Grüner Veltliner-Weine produziert. Zu den Premiumweinen zählen mehrere (Grüner Veltliner), Frühroter Veltliner und Pinot Noir Reserve. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigungen Junge Wilde Winzer, Weinstraße Weinviertel und Weingüter Retzer Land.
Weingut Uibel Region: Niederösterreich Weinviertel Österreich
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